3月18日,一場(chǎng)咖啡業(yè)內(nèi)熟知的一場(chǎng)專業(yè)賽事暨第八屆中國(guó)咖啡沖煮大賽于云南保山市順利落下帷幕。這場(chǎng)舉辦了八屆的比賽,聲勢(shì)逐屆浩大,現(xiàn)場(chǎng)十分熱鬧。值得一提的是,“鮮沐”這個(gè)特立獨(dú)行的公司在整場(chǎng)比賽中亮點(diǎn)頻出。

“云南咖啡”情緣。據(jù)悉,鮮沐,是一家成立于2016年的供應(yīng)鏈公司,其主要業(yè)務(wù)是為“中國(guó)休閑餐飲企業(yè)”提供“一站式供應(yīng)鏈解決方案”。 作為一家供應(yīng)鏈公司,去贊助一場(chǎng)云南咖啡賽事,似乎顯得有些突兀。但事實(shí)上,鮮沐在云南咖啡投入上遠(yuǎn)不止于此——早在云南咖啡默默無聞時(shí),鮮沐就已經(jīng)嘗試打開咖啡世界的大門,在2021年贊助YSCC云南公路咖啡,在平臺(tái)上引入咖啡品牌summerfarm,一次又一次地投入,鮮沐始終保持著對(duì)云南咖啡的高關(guān)注度和支持度。

短短幾年間迅速成長(zhǎng),連續(xù)完成多輪融資,即使在大環(huán)境低落的2021年,鮮沐依舊拿出漂亮的成績(jī),順利完成了C輪融資,后續(xù)也仍保持著高速地增長(zhǎng)與發(fā)展。

一款小眾水果“佛手”從無人知曉,到一經(jīng)上市即銷路大開;從源頭發(fā)掘到影響力助推,鮮沐在背后推送的“香水檸檬”,賣爆了全國(guó)市場(chǎng);尋常的水蜜桃,依托于鮮沐的供應(yīng)鏈,熱銷周期不斷延長(zhǎng),直至最后達(dá)到常年穩(wěn)定熱銷;甚至連某網(wǎng)紅產(chǎn)品“椰子蛋”背后都有鮮沐的身影。

咖啡背后的“宏愿”。 從一個(gè)成功的“爆款鮮果”推手轉(zhuǎn)身投入咖啡之前不是源于外行的自大,而是穩(wěn)扎穩(wěn)打地實(shí)力展現(xiàn)。成功的鮮果模式背后,與其不斷地匹配上游產(chǎn)業(yè)與下游商家的需求,發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)+背景下的供應(yīng)鏈所具備的高效、便捷與智能化特點(diǎn),幫助農(nóng)民在種植、管理、采收、處理、供應(yīng)等模塊進(jìn)行優(yōu)化,減少流通環(huán)節(jié),降低損耗。同時(shí),帶著成千上萬家客戶的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)去與種植者對(duì)話,更好地從市場(chǎng)側(cè)推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展。

而咖啡正是對(duì)成功的鮮果模式的又一次復(fù)刻。正如創(chuàng)始人江濤所秉持的“不以做流量的思維做供應(yīng)鏈,要以做產(chǎn)業(yè)的思維做供應(yīng)鏈”,這成功讓鮮沐在發(fā)展的道路上越走越遠(yuǎn)。

“更大”的產(chǎn)業(yè)服務(wù)。對(duì)于咖啡產(chǎn)業(yè)的布局,鮮沐的供應(yīng)鏈模式給出了未來三大全新的方向,也由此揭開了鮮沐是如何成功塑造“休閑餐飲問題解決專家”的。

首先,在為咖啡類店家提供品類更齊全、更標(biāo)準(zhǔn)化的供應(yīng)上,鮮沐依托于“鮮沐農(nóng)場(chǎng)”這一平臺(tái)——平臺(tái)目前在全國(guó)多區(qū)開設(shè)的中心倉(cāng),覆蓋120+城市,擁有30萬+休閑餐飲商家用戶。基于此平臺(tái)可以將云南咖啡、世界咖啡,極速地配送到全國(guó)各地。

此外,鮮沐更超前地服務(wù)在于對(duì)一些連鎖咖啡品牌成長(zhǎng)的助力設(shè)想。鮮沐自研的“帆臺(tái)”系統(tǒng),是一個(gè)適用于所有規(guī)模品牌多渠道、多供應(yīng)方式的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)。它能幫品牌打通門店和供應(yīng)鏈的立體化企業(yè)信息化管控,讓企業(yè)數(shù)據(jù)真正發(fā)揮價(jià)值。同時(shí)整合產(chǎn)業(yè)前列的原料供應(yīng)商、倉(cāng)配服務(wù)商,讓品牌可以用更低的成本搭建更優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈,讓其擴(kuò)張徹底擺脫供應(yīng)鏈的限制。

其次,面對(duì)日新月異的咖啡世界新玩法,鮮沐優(yōu)秀的自主研發(fā)能力、全球先進(jìn)工藝的合作、實(shí)驗(yàn)室的投資,讓各類咖啡衍生產(chǎn)品成為可能。只要商家有訴求,鮮沐就能不斷地為其創(chuàng)造新的花樣與形式。

面對(duì)云南咖啡,一家供應(yīng)鏈公司的入局,角度是更為新奇有趣的,對(duì)于它的深入了解,也讓我們感受到了云南咖啡背后更多的故事與涌動(dòng)的力量。