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  1. 6月26日消息，數(shù)據(jù)顯示，端午節(jié)三天假期里，大陸地區(qū)海底撈共計接待顧客超450萬人次，較去年端午節(jié)客流增長超過40%。熱門旅游城市的客流增長尤為明顯，杭州、廈門、長沙等地的部分海底撈門店日翻臺次數(shù)超過了9次。此前，海底撈上新了9款夏日新品，5月份全面升級的嶺南黃豬肚雞鍋底在端午節(jié)期間，銷量同比上月增長超60%，新款飲品抹茶生椰的銷量也大增超過50%。海底撈外送相關(guān)負責(zé)人表示，端午節(jié)三天全國訂單量環(huán)比上周增長超過40%。
  2. 以海底撈北京新辰里門店為例，5月1日勞動節(jié)當(dāng)天外送訂單環(huán)比上月同期增長超500%，5月2日環(huán)比增幅達到600%。此外，考慮到目前城市年輕消費者獨居或雙人就餐比較多，海底撈外送五一節(jié)假日期間推出了兩款青年套餐，即78元單人套餐、108元雙人套餐，自5月1日起套餐銷量也逐日增長。
  3. 海底撈數(shù)據(jù)顯示，端午三天假期里，大陸地區(qū)海底撈共計接待顧客超450萬人次，較去年端午節(jié)客流增長超過40%。
  4. 海底撈外送自今日起全面上新，將在此前推出的到家優(yōu)惠套餐基礎(chǔ)上，豐富優(yōu)惠套餐類型、單品優(yōu)惠活動、多元產(chǎn)品組合等，抖音商品券直播活動也將同樣覆蓋到家場景。
  5. 2月5日消息，據(jù)北京商報，臨近除夕，年夜飯、年貨等消費持續(xù)增溫，順豐同城與香格里拉、南京大牌檔、海底撈外送、同慶樓等餐飲企業(yè)合作，推出了年夜飯專送服務(wù)。據(jù)了解，相較于日常的外賣訂單，年夜飯外賣訂單普遍客單價高，且需要精準(zhǔn)觸達消費者。鑒于這樣的背景，順豐基于自身的獨立第三方屬性，能夠在助力商家集中資源、節(jié)約成本的同時，也幫助商家實現(xiàn)多渠道同步運營。
  6. 11月10日消息，據(jù)Tech星球，部分合作商家已將外送服務(wù)延伸至快手，即快手的部分團購也支持外賣到家?？焓挚头t表示：目前本地生活團購訂單暫時僅支持部分肯德基和海底撈商品外賣/外送。經(jīng)發(fā)現(xiàn)，不僅僅是肯德基、海底撈，快手內(nèi)的一些烤肉店的團購套餐，也標(biāo)注了外賣到家的介紹字樣，并表示支持即時配送，這意味著，擁有配送能力的商家正在快手內(nèi)開展外賣服務(wù)。
  7. 近日，海底撈宣布上線燒烤食材外送業(yè)務(wù)，目前已在北京、成都等部分海底撈外送門店推出，其他城市陸續(xù)開放中。
  8. 2月6日消息，臨近除夕，年夜飯、年貨等消費持續(xù)增溫，順豐同城與香格里拉、南京大牌檔、海底撈外送、同慶樓等餐飲企業(yè)合作，推出了年夜飯專送服務(wù)。同時，順豐同城在春節(jié)期間也參與了永輝、天虹、叮咚買菜等連鎖超市及生鮮電商的年貨配送需求。此外，順豐同城也與抖音生活服務(wù)等到家零售業(yè)務(wù)合作，為商家提供直播帶貨和即時配送到家的全鏈條服務(wù)。
  9. 8月31日消息，海底撈日前發(fā)布2022年中期業(yè)績，公司上半年營業(yè)收入總額167.64億元，同比下滑16.6%，凈虧損2.67億元，去年同期盈利0.97億元。與眾多餐飲品牌一樣，疫情期間的海底撈加入了外賣大軍。在實施封控管理的城市，海底撈以門店為配送站，為消費者提供火鍋套餐、盒飯、冒菜、小龍蝦等產(chǎn)品的外送服務(wù)。半年報顯示，今年上半年海底撈外賣業(yè)務(wù)收入同比增加了37.6%。
  10. 1月30日消息，海底撈近日發(fā)布2023年春節(jié)餐飲消費數(shù)據(jù)，1月23日大年初二開始，全國海底撈門店的客流就開始大幅度增長，在23日到27日的5天里，共計接待顧客超650萬人次。海底撈人力資源部負責(zé)人表示，過去一個多月來門店經(jīng)營持續(xù)提升，以及春節(jié)期間的客流高峰，使門店的用工需求持續(xù)增加，海底撈已經(jīng)在積極籌備節(jié)后的集中招聘，為新一輪的消費復(fù)蘇做好準(zhǔn)備。
  11. 7月24日消息，海底撈、肯德基已率先將品牌自營“外送”業(yè)務(wù)延伸至快手本地生活，目前仍需跳轉(zhuǎn)至品牌官方小程序完成核銷。其中，“海底撈外送”是海底撈推出的火鍋類外送品牌，直播間在售商品包括“外送到家”套餐和“外送專享”單品，大多都有快手官方補貼或者品牌折扣。舉例來說，一款原價355元的“外送到家-四人奢華套餐”，快手補貼高達126元；原價265元的兩人套餐，品牌按照7.9折優(yōu)惠銷售。
  12. 餓了么平臺招牌餐零合作項目“FUN搭子”推動新合作：伊利和海底撈外送聯(lián)合推出“奶嘶鍋”，除了有定制鍋底，還配有三盒伊利脫脂牛奶。
  13. 12月14日消息，海底撈外送官方內(nèi)容顯示，“下飯火鍋菜”已低調(diào)推出半年。日前，海底撈下飯火鍋菜已有260多余家門店在餓了么平臺上線，100座城市的消費者已經(jīng)可以點到。據(jù)了解，今年6月起，首批“下飯火鍋菜”門店陸續(xù)在餓了么率先試水上線，并在今年7至9月期間完成快速擴張。
  14. 5月1日消息，今日起，海底撈北京地區(qū)所有門店按照轄區(qū)疫情防控要求開展經(jīng)營工作，包含自提、外送業(yè)務(wù)。同時，為了更好地觸達更多市民，海底撈北京各門店已建立線上社群。在配送環(huán)節(jié)，海底撈外送將嚴格執(zhí)行防疫標(biāo)準(zhǔn)，在封控區(qū)實行無接觸配送服務(wù)，保障居民和員工安全。
  15. 海底撈、肯德基近日已率先將品牌自營“外送”業(yè)務(wù)延伸至快手本地生活。
  16. 4月10日消息，京東外賣剛剛宣布，將于4月11日早8點全面上線百億補貼，將通過“全民補貼+爆品直降”雙重機制，一年內(nèi)投入超百億元。具體包括，面向全體用戶發(fā)放補貼，最高20元，覆蓋京東外賣平臺所有餐飲門店，麥當(dāng)勞、海底撈、漢堡王、霸王茶姬、奈雪的茶、庫迪、古茗等眾多餐飲大牌都可使用。PLUS會員和大學(xué)生用戶還可額外抽滿25-20元“外賣百億補貼金券”，每天限量10萬張。除全民補貼外，京東外賣將上線百億補貼“超級爆品”專區(qū)，眾多大牌餐飲價格直降，官方補貼、天天低價，不限量，免運費。
  17. 海底撈業(yè)績公布后，券商紛紛下調(diào)海底撈目標(biāo)價。雖然公布了重大利空，券商也紛紛下調(diào)其目標(biāo)價，但當(dāng)天海底撈股價卻大幅高開，最終收漲。從去年7月7日到今年2月17日半年多的時間內(nèi)，海底撈股價上了13。因此，不少機構(gòu)不僅看好海底撈，還看好整個火鍋賽道。
  18. 3月24日消息，餐飲企業(yè)海底撈近日對外公布了其2020年經(jīng)營業(yè)績情況。數(shù)據(jù)顯示，2020年海底撈總收入為億元，同比上一年增長，餐廳網(wǎng)絡(luò)拓展是整體收入增長的主要驅(qū)動力。此外，餐廳的經(jīng)營收入是海底撈2020年主要收入來源，貢獻該公司總收入的，金額從2019年的萬元上升到2020年的萬元，增長了，主要由于業(yè)務(wù)擴張。同時，顧客人均消費從2019年的元上升至2020年的元。
  19. 昨日，#張勇回應(yīng)海底撈不好吃#上了熱搜，海底撈創(chuàng)始人張勇稱，消費者說海底撈不好吃，其實可能是嫌價格貴。
  20. 主要由于疫情好轉(zhuǎn)外賣訂單數(shù)量減少。