2月28日消息，繼1月發(fā)布五大舉措嚴厲打擊“幽靈外賣”后，美團外賣宣布在首頁顯著位置上線“明廚亮灶”專區(qū)，鼓勵餐飲商家通過后廚直播的形式，全面展示食品加工過程，為消費者提供清晰可靠的參考。商家可以申請開通“明廚亮灶”直播，消費者也可以推薦商家加入。美團將為參與“明廚亮灶 陽光廚房”的商家提供硬件設備和安裝費用補貼、平臺流量傾斜等系列支持，幫助食品安全優(yōu)質(zhì)商家實現(xiàn)更好發(fā)展。

圖源： 美團Meituan公眾號

在各地方政府部門的指導和支持下，美團先后在浙江、吉林、甘肅等省市試點推進“明廚亮灶”，開通餐飲商家后廚直播功能。參與的商家在營業(yè)時會同步開啟直播，展示食材加工處理的全過程，方便消費者隨時隨地“云監(jiān)督”。

平臺數(shù)據(jù)顯示，開通“明廚亮灶”的商家，更容易獲得消費者的信賴。以赫興記生煎旗下一家門店為例，開通直播后，門店訂單量周環(huán)比增長了8.6%。

在此前試點的基礎上，美團外賣將實施“明廚亮灶”專項流量傾斜計劃，包括設立首頁獨立頻道、加大流量曝光、增設后廚直播專屬標簽等，努力將“明廚亮灶”推向全國。目前，美團正與各大電信運營商聯(lián)合研發(fā)完善“明廚亮灶”直播系統(tǒng)，致力于為消費者提供更好的直播觀看體驗。

圖源： 美團Meituan公眾號

除商家自主報名開通直播外，消費者也可以通過美團“明廚亮灶”專區(qū)，推薦關注的商家加入后廚直播。美團將有專門的工作人員，跟進各區(qū)域消費者的推薦情況。在觀看后廚直播的過程中，消費者可以一鍵反映各類違規(guī)行為，美團也將在第一時間據(jù)悉核查，并給予消費者反饋。

為鼓勵更多商家加入“陽光廚房”，美團將提供專項硬件設備補貼，有效降低商家成本。其中，針對“夫妻老婆店”“社區(qū)小店”等小微餐飲商家，美團將提供包括硬件設備費用、安裝費用等在內(nèi)的全額補貼。

圖源： 美團Meituan公眾號