4月29日消息，美團近日發(fā)布2024年酒吧指南，全國40城共630家特色酒吧入選，其中99家為首次上榜，上海、北京、成都上榜酒吧數(shù)最多。酒吧業(yè)態(tài)活力涌動，LiveHouse熱度依舊高企，共86家門店上榜；特色小酒館新意十足，上榜商家數(shù)達122家；精釀熱潮持續(xù)風靡，31家優(yōu)質(zhì)精釀啤酒吧入選。美團數(shù)據(jù)顯示，今年以來，酒吧訂單量同比去年增長了90%，LiveHouse訂單量翻倍增長。

夜間經(jīng)濟已成為城市商業(yè)的重要組成部分，酒吧更是城市夜生活的典型代表之一。美團數(shù)據(jù)顯示，“晚9點”和“晚11點”是酒吧消費的兩個小高峰。截至4月底，成都、上海、北京、深圳、廣州是美團上酒吧收錄數(shù)量最多的五個城市。

圖源：美團官方

過去一年酒吧業(yè)態(tài)快速回暖，美團數(shù)據(jù)顯示，2023年酒吧指南商家的交易額較上榜前增長60%以上，賽道細分、消費下沉、跨界融合成為行業(yè)發(fā)展新趨勢。

在業(yè)態(tài)細分上，連鎖化驅(qū)動LiveHouse門店加速擴張，蘭州城關(guān)區(qū)、成都武侯區(qū)、北京朝陽區(qū)是LiveHouse門店數(shù)最多的三大城區(qū)；紅酒酒吧等新興業(yè)態(tài)成為增長黑馬，美團的在線門店數(shù)同比增長超250%。市場下沉趨勢顯著，不少縣城的小酒館人氣旺盛，過去一年，美團上縣城酒吧數(shù)同比增長超70%。城市中，越來越多酒吧業(yè)態(tài)從單一模式演變成“酒吧+餐飲”“酒吧+演出”“酒吧+展覽”等多業(yè)態(tài)復合。

主張“該省省該花花”的年輕人，“卷”動酒吧行業(yè)進入質(zhì)價比時代。在美團平臺上，不少酒吧推出了9.9元喝一杯金湯力的促銷活動。為了給年輕人提供更具質(zhì)價比的潮流夜生活體驗，美團酒吧指南將聯(lián)合上榜商家推出低至5折的招牌酒水套餐，進一步聚攏夜間人氣，激活消費潛力。此外，酒吧指南還將在上海等城市開展線上線下聯(lián)動的“Drink地圖”，以“聯(lián)名特調(diào)酒”串聯(lián)城市喝酒新路線。

圖源：美團APP

酒吧指南不僅折射了城市夜間活力版圖，還蘊含著當下年輕人新潮的生活方式。高品質(zhì)的音樂現(xiàn)場，沉浸式的氛圍體驗，加之特色酒飲小食，Z世代年輕人的夜生活潮流非LiveHouse莫屬。響LiveHouse創(chuàng)始人趙鍇弈介紹，目前95后、00后的消費者占比已超過7成，90%以上的年輕消費者愿意為潮流文化的氛圍感買單。美團數(shù)據(jù)顯示，2023年平臺上LiveHouse的在線門店數(shù)同比翻倍增長。

越來越多酒吧成為城市一景，生發(fā)出不同的城市氣質(zhì)。美團酒吧指南調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，約3成的異地消費者，會跟隨榜單探索城市特色酒吧。在“酒吧+國潮”的基礎上，融入本土化元素的“新中式”酒吧受到青睞。

來自蘇州的鎏·古風威士忌吧，將雞尾酒與中國詩詞混搭融合，推出名為“虞美人”“蘭亭序”等酒水；位于長沙的Bar Fable寓·藥到病除，將中藥與酒精相結(jié)合；廣州的LOENG CAA被稱為“只賣酒的涼茶鋪”，創(chuàng)新調(diào)配了雞尾酒涼茶、陳皮金酒、微醺龜苓膏等各類頗具廣府特色的酒水。