1月17日消息，海底撈近日推出龍年“歡樂宴”私人定制火鍋業(yè)務(wù)，針對重要聚餐場景，提供定制化、個性化用餐體驗，使年夜飯外送市場愈發(fā)火熱。海底撈社區(qū)營運負責(zé)人表示，外賣已成為假期消費新方式，在剛剛過去的跨年夜、元旦，海底撈外送營業(yè)額分別取得了環(huán)比53％和108％的增長。

據(jù)悉，海底撈外送的配送合作伙伴為第三方即配平臺順豐同城，雙方在多個外賣及私域渠道共創(chuàng)高品質(zhì)定制化服務(wù)。順豐同城也已連續(xù)多年在春節(jié)期間，為包括海底撈、南京大牌檔、香格里拉等在內(nèi)的多家星級酒店和人氣餐飲品牌保駕護航。

今年，順豐同城再次推出年夜飯配送精細化解決方案，堅持“春節(jié)不打烊”的同時，打造高標準年夜飯專送服務(wù)。

圖源：中國網(wǎng)科學(xué)

由于年夜飯菜品類型眾多，從熱湯到冷菜，從生鮮到熟食，而且包裝大小和形狀也各不相同，因此保持食物的溫度、口感和形態(tài)至關(guān)重要。據(jù)悉，順豐同城會使用保溫箱＋保溫袋進行層層密封封裝，確保食物在整個配送過程中始終保持恒溫狀態(tài)。

同時，為了避免不同種類的菜品之間串味串溫，還會采用分隔板、泡沫等材料進行各品類物品的分區(qū)放置。騎士在裝載和配送時也將嚴格遵守服務(wù)規(guī)范，穩(wěn)妥放置，輕拿輕放，確保精細的食材、高標準的烹飪技藝在配送過程中不受影響。

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此外，針對節(jié)日儀式感需求，順豐同城還可提供一系列定制服務(wù)，幫助高端餐飲品牌更好的傳遞“星級用餐體驗”，填補商家線下服務(wù)閉環(huán)，確保品牌體驗的完整性和一致性。

騎士們可穿戴定制服裝、攜帶商家吉祥物，送達年夜飯的同時送出商家獨特的溫暖問候，甚至可以提供餐桌精心布置、飯后餐具回收等“VIP”服務(wù)，更顯“送團圓”的心意。

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另外，年夜飯需求時段相對集中，也對運力保障提出了更高的要求。據(jù)了解，順豐同城已經(jīng)做好了完善的運力布局。除了人員的提前配備，基于CLS智能調(diào)度系統(tǒng)，順豐同城還能實現(xiàn)訂單與騎士的最佳匹配和最優(yōu)路線規(guī)劃，大大提高配送效率。同時，順豐同城還靈活利用三輪車和四輪車等多元彈性運力進行接駁，以應(yīng)對不同體量、不同距離的年夜飯配送需求。

年夜飯作為一種高客單價的特殊產(chǎn)品，更需要精準觸達特定人群。許多商家會通過小程序、社群等私域渠道進行年夜飯預(yù)訂和年貨售賣的預(yù)熱營銷，與此同時，抖音本地生活直播等新渠道也日益崛起?？梢匀莱薪拥莫毩⒌谌郊磁淦脚_如順豐同城，順勢成為了各大餐飲品牌最契合的服務(wù)支持伙伴。

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除了美團、餓了么等常見的外賣平臺，順豐同城與微信、抖音等新渠道都建立了深度的合作關(guān)系，能為商家提供更多銷售渠道和用戶觸達方式，實現(xiàn)公私域流量的相互轉(zhuǎn)化。而且一站式接入所有渠道生態(tài)的方式，不僅能助力實現(xiàn)資源集中和成本節(jié)約，還能以穩(wěn)定靈活的運力供給為商戶的多渠道同步運營提供可靠保障。如此，商家便可實現(xiàn)全渠道內(nèi)容營銷－售賣－發(fā)單－物流跟蹤的流量閉環(huán)，達到效率最優(yōu)化。