3月28日消息，以“未來·食世界”為主題的良之隆·2023第十一屆中國食材電商節(jié)開幕式暨武漢市預制菜招商引資大會日前召開。京東預制菜負責人趙煜受邀出席開幕式，并發(fā)表了《京東預制菜賽道大數(shù)據(jù)觀察，食材企業(yè)如何順利從B端邁向C端》主題演講。

（圖源 快科技，下同）

京東超市此前曾宣布，預制菜成為戰(zhàn)略扶持品類，計劃在未來3年打造20個銷售過億、5個銷售過5億的預制菜品牌。趙煜表示，“為加速實現(xiàn)這一目標，京東超市將推出預制菜三大戰(zhàn)略，從獨立團隊、餐飲品牌、工廠品牌三個方面精準助攻?！?/p>

具體來看，京東超市將為重點預制菜項目搭建獨立團隊，并進行精細化運營與輔導，提供資源傾斜；同時攜手連鎖餐飲、老字號、高端餐廳等餐飲品牌，以定制、聯(lián)名的方式助力餐飲品牌零售化轉(zhuǎn)型；針對工廠品牌，京東超市將通過開展全面合作，以反向定制打造行業(yè)爆品等方式，提升其運營效率。

京東超市《2022預制菜年度消費報告》顯示，預制菜品類業(yè)績增速高達160%，年復合增長達到100%。豬肚雞、酸菜魚、辣子雞等招牌菜成為超級爆品，銷量同比增長分別為540%、1160%、2220%。

趙煜表示，京東深入洞察預制菜市場，依托供應鏈體系，充分發(fā)揮資源、生產(chǎn)、品牌、流量四大優(yōu)勢，從頻道流量、用戶數(shù)據(jù)、冷鏈物流等全流程上助力食材企業(yè)轉(zhuǎn)型，拓展?jié)摿薮蟮腃端市場。

自2017年組建預制菜品類規(guī)劃運營團隊以來，截至2022年京東超市已經(jīng)與正大等400多家品牌達成合作，銷售2000多種預制菜，全年曝光總量超30億次，并連續(xù)3年保持高倍增長。

2022年，京東超市預制菜相關搜索詞瀏覽量級達到1.7億，自營肉禽和海鮮菜肴實現(xiàn)102%和78%的高增長，銷售額同比上漲 51.3%。京東超市數(shù)據(jù)顯示，2022全年預制菜相關搜索詞瀏覽量級達1.7億，同比上漲51.3%。