7月26日消息，7月21日，盒馬在深圳的首家生鮮奧萊店正式開(kāi)業(yè)。盒馬方面稱，奧萊店可以幫助盒馬大幅度減少加工中心與門(mén)店庫(kù)存的損耗和浪費(fèi)，讓更多消費(fèi)者能夠以相對(duì)低廉的價(jià)格體驗(yàn)到盒馬的優(yōu)質(zhì)商品。

（圖源“深圳吃貨小分隊(duì)”公眾號(hào)，下同）

據(jù)了解，盒馬生鮮奧萊深圳首店位于深圳地鐵五號(hào)線二號(hào)線的盡頭，在羅湖區(qū)黃貝嶺地鐵站附近，面積400平方米左右，是盒馬鮮生門(mén)店的十分之一。門(mén)店分為蔬菜、奶制品、肉食、冷凍食品、飲料零食等幾個(gè)區(qū)域，商品數(shù)量近2000款，周邊500米范圍內(nèi)客流約在4萬(wàn)人左右。

盒馬生鮮奧萊的口號(hào)是“生鮮界的奧特萊斯”，定位為“反浪費(fèi)業(yè)態(tài)”品質(zhì)折扣店，是盒馬的一種補(bǔ)充業(yè)態(tài)。自去年10月在上海開(kāi)出第一家“奧萊店”后，盒馬已經(jīng)陸續(xù)在北京、成都、西安、廣州等城市落地奧萊業(yè)態(tài)。盒馬生鮮奧萊店內(nèi)購(gòu)物主力是老年人，每天早上8點(diǎn)的開(kāi)門(mén)時(shí)間是當(dāng)日業(yè)績(jī)高峰，最熱門(mén)的肉類和散裝菜常常在中午之前就售空。

盒馬深圳區(qū)域總經(jīng)理彭海東表示，奧萊店定位成盒馬品質(zhì)折扣店，出售包括盒馬鮮生門(mén)店的臨期商品，以及運(yùn)輸中產(chǎn)生輕微磕碰、沒(méi)有售罄的“日日鮮”產(chǎn)品，幫助盒馬減少加工中心和門(mén)店損耗。在確保品質(zhì)的前提下，這些商品會(huì)在當(dāng)晚運(yùn)抵生鮮奧萊，次日以折扣價(jià)進(jìn)行出售。依據(jù)不同品類、不同商品有效期，折扣會(huì)有不同，但整體價(jià)格都會(huì)低于同等品質(zhì)的市面平均價(jià)格。奧萊商業(yè)模式的優(yōu)勢(shì)在于擁有高效的庫(kù)存去化速度，盒馬奧萊店則是對(duì)精準(zhǔn)供應(yīng)、減少庫(kù)存浪費(fèi)的一種實(shí)踐。

目前，盒馬在廣東已經(jīng)開(kāi)出將近50家盒馬鮮生門(mén)店，分別位于廣州、深圳和佛山。本月底，廣州第二家盒馬奧萊店也將開(kāi)業(yè)。