3月16日消息，昨日晚間，央視“3·15”晚會(huì)正式播出。晚會(huì)曝光了部分老壇酸菜包為土坑腌制，即在土制的缸中腌漬酸菜。這種菜防腐劑超標(biāo)，腌漬過程中還用腳踩（以下簡(jiǎn)稱“土坑酸菜”）。值得注意的是，目前，在淘寶、京東、拼多多以及蘇寧等電商平臺(tái)，搜索老壇酸菜相關(guān)字樣已沒有顯示結(jié)果，但搜索“酸菜面”一詞，仍有商品顯示。

據(jù)了解，“3·15”晚會(huì)曝光了三家涉事企業(yè)，分別為：插旗菜業(yè)、雅園醬菜食品廠、壇壇俏食品公司。其中，插旗菜業(yè)是湖南省華容縣較大的蔬菜再加工企業(yè)，為多家知名企業(yè)代加工酸菜制品，也為一些方便面企業(yè)代加工老壇酸菜包，號(hào)稱老壇工藝，足時(shí)發(fā)酵。然而編輯實(shí)地探訪得知，該企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化腌制池腌出來(lái)的酸菜是用來(lái)加工出口產(chǎn)品的，老壇酸菜包里的酸菜則是從外面收購(gòu)來(lái)的“土坑酸菜”。

據(jù)介紹，“土坑酸菜”生產(chǎn)場(chǎng)地為土坑，沒有任何安全保障，衛(wèi)生狀況堪憂，工人在沒有任何衛(wèi)生措施的情況下，有的穿著拖鞋，有的光著腳，踩在酸菜上，就連稱量酸菜的磅秤也是直接放到酸菜上。有的工人甚至一邊抽煙一邊干活，抽完的煙頭直接扔到酸菜上。這些酸菜在被企業(yè)收購(gòu)時(shí)，并不對(duì)衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。

公開信息顯示，插旗菜業(yè)為多家方便面企業(yè)代加工老壇酸菜包，號(hào)稱老壇工藝，足時(shí)發(fā)酵。與康師傅等一大批知名企業(yè)建立了產(chǎn)品代加工和原料直供等方面的戰(zhàn)略合作關(guān)系。目前，插旗菜業(yè)官網(wǎng)已暫停使用，不能正常訪問。

值得一提的是，今日凌晨，康師傅方便面投資（中國(guó)）有限公司發(fā)布聲明稱：湖南插旗菜業(yè)有限公司是其酸菜供應(yīng)商之一，他們已立即中止其供應(yīng)商資格，取消一切合作，封存其酸菜包產(chǎn)品，積極配合監(jiān)管部門調(diào)查和檢測(cè)。同時(shí)聲明稱，此次事件辜負(fù)了消費(fèi)者信任，深表歉意并將引以為戒。