近日，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶獲得新老股東共八家投資機(jī)構(gòu)融資，完成總計(jì)8億元人民幣B輪融資。據(jù)了解，本輪融資簡(jiǎn)愛(ài)酸奶將全部投入于現(xiàn)代化牧場(chǎng)建設(shè)，重點(diǎn)建設(shè)生產(chǎn)供應(yīng)鏈。

事實(shí)上，去年5月完成4億A輪融資時(shí)，簡(jiǎn)愛(ài)也是將所有融資用于了上游供應(yīng)鏈(工廠及牧場(chǎng)) ，布局上游供應(yīng)鏈，建立自己的供應(yīng)城墻，持續(xù)提高奶源和產(chǎn)品品質(zhì)，是簡(jiǎn)愛(ài)一貫堅(jiān)持的發(fā)展思路。

堅(jiān)守質(zhì)量底線，關(guān)鍵性指標(biāo)趕超歐盟

近年來(lái)簡(jiǎn)愛(ài)在供應(yīng)鏈方面的持續(xù)加碼，離不開(kāi)簡(jiǎn)愛(ài)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)苛要求。

簡(jiǎn)愛(ài)品牌創(chuàng)始人夏海通及其團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，好鮮奶和好菌是安心好奶的必要組成部分，因此，簡(jiǎn)愛(ài)的配料表非常簡(jiǎn)單：生牛乳、糖、乳酸菌，其他沒(méi)了。但是簡(jiǎn)化配料表，就意味著簡(jiǎn)愛(ài)在奶源和生產(chǎn)線上要比其他品牌有著更高的質(zhì)量底線，需要付出更多的成本。

基于這樣的品牌理念，簡(jiǎn)愛(ài)奶源標(biāo)準(zhǔn)一直向歐盟標(biāo)準(zhǔn)看齊。據(jù)樸誠(chéng)乳業(yè)供應(yīng)鏈中心數(shù)據(jù)顯示，2020年簡(jiǎn)愛(ài)使用的原奶核心指標(biāo)基本上為每100毫升蛋白質(zhì)不低于3.2克、體細(xì)胞少于40萬(wàn)/ml、菌落數(shù)小于10萬(wàn)CFU/ml（和歐盟標(biāo)準(zhǔn)一致）。

要知道，在奶制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中，奶源中的蛋白質(zhì)含量越大越好，菌落總數(shù)越小越好，也就是說(shuō)而簡(jiǎn)愛(ài)不僅大大高于國(guó)標(biāo)，甚至趕超歐盟！

而簡(jiǎn)愛(ài)這樣的高質(zhì)量高指標(biāo)也非常契合消費(fèi)市場(chǎng)需求。近年來(lái)人們的健康和養(yǎng)生意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，尤其自疫情以來(lái)，消費(fèi)者對(duì)乳制品的質(zhì)量提出了更高的要求，作為新興品牌，簡(jiǎn)愛(ài)已經(jīng)站穩(wěn)腳跟，成為消費(fèi)者喜好的高端乳制品品牌之一。

逆勢(shì)而行，把握供應(yīng)鏈核心競(jìng)爭(zhēng)力

不過(guò)在當(dāng)今酸奶市場(chǎng)上，一度獲得消費(fèi)者歡迎的品牌不在少數(shù)，幾乎每個(gè)品牌都會(huì)標(biāo)注“黃金奶源”、“優(yōu)質(zhì)口感”等優(yōu)點(diǎn)。在未經(jīng)購(gòu)買(mǎi)之前，消費(fèi)者其實(shí)主要依賴(lài)于廣告和促銷(xiāo)力度進(jìn)行選購(gòu)，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量并沒(méi)有深入了解。不少新興品牌實(shí)際奶源和生產(chǎn)交由代工廠加工，主要依托營(yíng)銷(xiāo)和推廣力度，迅速打響品牌知名度，吸引了客源。

對(duì)比看來(lái)，簡(jiǎn)愛(ài)更專(zhuān)注上游供應(yīng)鏈，主動(dòng)加大品牌建設(shè)成本，顯得十分另類(lèi)。

簡(jiǎn)愛(ài)認(rèn)為，上游供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性是品牌常青發(fā)展的關(guān)鍵，也是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的核心競(jìng)爭(zhēng)力。如果沒(méi)有自控大規(guī)模奶源，就等于喪失了主動(dòng)權(quán)。如果是代工，就不能掌控整個(gè)生產(chǎn)端。這些都將是簡(jiǎn)愛(ài)的隱患。尤其對(duì)于低溫乳品，一旦上游供應(yīng)鏈出現(xiàn)波動(dòng)，下游即面臨巨大的履約問(wèn)題。

而簡(jiǎn)愛(ài)自建牧場(chǎng)的目的很明確，就是為了進(jìn)一步提高對(duì)供應(yīng)鏈的把控能力。優(yōu)質(zhì)的奶源可以保證大量高品質(zhì)原奶的產(chǎn)出，保證乳制品成品的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)。在自有的質(zhì)量管理體系、奶源管理體系、生產(chǎn)加工流程管理體系之下，簡(jiǎn)愛(ài)可以緊緊把握生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，產(chǎn)品保障大大增強(qiáng)。

厚積薄發(fā)，打造中國(guó)無(wú)添加酸奶第一品牌

作為國(guó)內(nèi)高端低溫酸奶初創(chuàng)品牌，簡(jiǎn)愛(ài)在堅(jiān)守高質(zhì)量的道路上已經(jīng)小有成果。AC尼爾森數(shù)據(jù)顯示，在去年整體低溫酸奶市場(chǎng)銷(xiāo)售額同比下滑時(shí)，簡(jiǎn)愛(ài)不降反增，逆勢(shì)上漲超70%。

根據(jù)食品創(chuàng)投洞察相關(guān)報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，截至2020年12月，簡(jiǎn)愛(ài)近5年的年復(fù)合增長(zhǎng)率為109%，交易額已超20億元人民幣。在以O(shè)LE為代表的精品超市、以麥德龍為代表的會(huì)員賣(mài)場(chǎng)、以天貓為代表的線上渠道以及在以盒馬鮮生為代表的新零售渠道中，已成為銷(xiāo)量第一的低溫酸奶品牌。

在疫情對(duì)低溫乳制品造成不利影響的背景下，簡(jiǎn)愛(ài)本輪融資仍全部用于供應(yīng)鏈端投資、建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源、頂級(jí)牧場(chǎng)，再次體現(xiàn)了簡(jiǎn)愛(ài)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的極致追求，這將再次加深消費(fèi)者和資本的對(duì)簡(jiǎn)愛(ài)的共同青睞。

正如璞瑞投資基金全球董事總經(jīng)理王姿婷所說(shuō)，自建供應(yīng)鏈?zhǔn)且患y度系數(shù)極高的“笨”事情，而這種“笨”，恰恰是我們投資方在尋找長(zhǎng)青消費(fèi)品品牌時(shí)一個(gè)很重要的考量，也是公司能夠建立高壁壘、實(shí)現(xiàn)高價(jià)值的核心。

對(duì)于品質(zhì)的堅(jiān)持正是簡(jiǎn)愛(ài)獲得市場(chǎng)認(rèn)可的最大緣由，簡(jiǎn)愛(ài)也將在這條道路上堅(jiān)持走下去。