作者 | 趙云合

來源 | 電商之家（ID：iechome）

我受夠掃碼點(diǎn)餐了

前兩天，我陪姥爺去醫(yī)院看病，離開時(shí)天色已晚，就在附近找了個(gè)餐館吃飯。

好巧不巧，剛進(jìn)店坐下，我就接到了客戶的來電，是討論約稿的事。由于店里人多，環(huán)境嘈雜，我便先讓姥爺看看菜單，自己到店外打電話。

當(dāng)我回來的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)姥爺拿著他那臺(tái)老人機(jī)，對(duì)著餐桌上的二維碼一籌莫展。環(huán)顧四周我才發(fā)現(xiàn)，這里的顧客都是用掃碼或者點(diǎn)菜機(jī)的方式點(diǎn)餐的。

我問這家店的服務(wù)員，這里難道就沒有實(shí)體的菜單嗎？起初她還用“無紙化點(diǎn)餐”之類的理由搪塞，在我再三要求之下，她才極不情愿地從前臺(tái)拿出一本紙質(zhì)菜單給我。

回家的路上，我陷入了沉思：享受著二維碼帶來的便利的我們，很少考慮過那些不會(huì)用智能手機(jī)的人生活有多不便。假如有老人單獨(dú)來到類似的餐廳吃飯，豈不是點(diǎn)個(gè)菜都困難重重？

（圖文無關(guān)）

而且，就我個(gè)人經(jīng)歷來說，掃碼點(diǎn)餐和掃碼支付不同，并沒有那么方便。

比如，有些開在地下商場(chǎng)里的餐廳信號(hào)不佳，等很久才能進(jìn)入點(diǎn)餐頁面。即使進(jìn)去了，“反人類”的交互設(shè)計(jì)也讓人十分難受，一不小心退出了界面又要重新再點(diǎn)。

又比如，掃碼點(diǎn)餐是按桌號(hào)進(jìn)行配餐，一個(gè)人一個(gè)桌號(hào)，容易出現(xiàn)占桌現(xiàn)象。如果是兩個(gè)陌生人共用一張桌子，有時(shí)就會(huì)出現(xiàn)上錯(cuò)菜的問題。

還有，少數(shù)點(diǎn)餐系統(tǒng)要求授權(quán)登錄或是關(guān)注公眾號(hào)才能點(diǎn)餐，極少數(shù)甚至要填寫資料，流程相當(dāng)繁瑣，過后還會(huì)收到各種垃圾信息，不勝其煩。

可以想象，連年輕人使用掃碼點(diǎn)餐都會(huì)產(chǎn)生這么多問題，更何況是對(duì)手機(jī)不熟悉的老人呢？

不會(huì)用智能機(jī)，難道連點(diǎn)菜的權(quán)利都沒有了嗎？

掃碼點(diǎn)餐，到底方便了誰？

從顧客的角度看，掃碼點(diǎn)餐并不會(huì)比真人點(diǎn)餐方便多少。

首先，紙質(zhì)菜單的圖片更大，介紹更詳細(xì)，翻看起來也更加方便，不會(huì)受網(wǎng)速和硬件的限制。

其次，叫服務(wù)員點(diǎn)餐更方便個(gè)性化選擇，比如加多少辣、放不放香菜之類的細(xì)節(jié)，在系統(tǒng)里就不便選擇。

此外，有人情味的服務(wù)也是到店就餐體驗(yàn)的一部分，自己掃碼點(diǎn)餐，容易讓人產(chǎn)生被冷落的感覺。

所以，掃碼點(diǎn)餐真正的受益者，只能是商家和提供技術(shù)支持的服務(wù)商。

據(jù)調(diào)查，使用掃碼點(diǎn)餐可以使店家降低30%-50%的人工成本，并在用餐高峰期減少點(diǎn)錯(cuò)單、漏單的問題。同時(shí)自主結(jié)賬免去了排隊(duì)的麻煩，有效提高了客流量，直接收益就豐厚了。

更重要的是，通過掃碼點(diǎn)餐引導(dǎo)用戶關(guān)注公眾號(hào)可以帶來流量收益，并通過陸續(xù)的推送變現(xiàn)。即使用戶取消關(guān)注，也可以收集用戶數(shù)據(jù)，調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，或是交給合作的點(diǎn)餐平臺(tái)。

也就是說，商家一邊把用工成本分?jǐn)偟搅祟櫩偷纳砩?，一邊又從顧客身上“薅羊毛”，可謂十分雞賊。

一旦掃碼點(diǎn)餐被全面推行開來，想要獲得和以前一樣的人工服務(wù)只會(huì)更加困難。這難道不是一種倒退嗎？

當(dāng)然，并不是說掃碼點(diǎn)餐應(yīng)該被全面抵制，只是商家需要給予消費(fèi)者充分的選擇權(quán)，以人工為主，掃碼為輔，人手實(shí)在不夠了再讓顧客自主點(diǎn)餐，而不是完全“自動(dòng)化”。

當(dāng)一項(xiàng)新技術(shù)沒有帶給人更多便利，甚至反而讓人產(chǎn)生不便時(shí)，我們就要考慮它存在的合理性了。是個(gè)人都會(huì)變老，誰能保證我們到了晚年不會(huì)被新技術(shù)所淘汰？

科技，讓生活更糟糕

不止是掃碼點(diǎn)餐，我們生活中還有很多這樣的“偽創(chuàng)新”，打著進(jìn)步的旗號(hào)做一些倒退的事，讓消費(fèi)者的體驗(yàn)變得更加糟糕。

最為典型的，莫過于幾年前大火的“無人零售”，你可以把它當(dāng)成更極端的“掃碼點(diǎn)餐”。

無人零售風(fēng)口打開后，數(shù)不清的企業(yè)一哄而上，無人便利店、無人貨架等多種終端形態(tài)展開了激烈而無序的競(jìng)爭(zhēng)。但只過了一兩年，這些燒光了錢的企業(yè)就只能黯然退場(chǎng)，迎來一波關(guān)店潮。

他們失敗的原因也很簡(jiǎn)單：“無人”比“有人”成本更高。且不說購買機(jī)器的成本，補(bǔ)貨、清潔、整理工作仍然需要人工成本，做不到真正“無人”，再加上機(jī)器的運(yùn)維和能耗，根本省不了多少錢。

消費(fèi)品方面也有類似的例子，比如蘋果手機(jī)取消耳機(jī)孔的操作引得安卓手機(jī)紛紛效仿，沒有蘋果的命卻得了蘋果的病。從此安卓用戶想要獲得和以前有線耳機(jī)一樣的音質(zhì)，就只能花更多的錢買藍(lán)牙耳機(jī)。

而藍(lán)牙耳機(jī)又有很多弊端，不方便攜帶就不說了，需要充電這一點(diǎn)就很難忍。至少在無線充電普及之前，取消耳機(jī)孔都可以說是一種倒退。

除此之外，還有經(jīng)常被電商平臺(tái)吹捧的“千人千面”技術(shù)。一開始說得好聽，是為了提供個(gè)性化的推薦，讓消費(fèi)者找到更適合自己的商品。

可結(jié)果呢？刷了半天還是千篇一律的風(fēng)格，甚至有自己瀏覽過、買過的商品重復(fù)出現(xiàn)。而一些本來很不錯(cuò)的店卻被系統(tǒng)屏蔽掉了，失去了展示的機(jī)會(huì)。

像這樣的例子在互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域不要太多。技術(shù)的創(chuàng)新似乎正在偏離原來的軌道，從以顧客為中心變成了以商家為中心，技術(shù)越發(fā)達(dá)，生活越糟糕。

但愿《美麗新世界》中描述的未來永遠(yuǎn)不要來臨。