8月1日消息，九毛九旗下餐飲連鎖品牌太二酸菜魚近日宣布與美團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將在到家、到店等業(yè)務(wù)板塊開展更多探索，包括開設(shè)品牌衛(wèi)星店及共同探索“神會(huì)員”等營(yíng)銷模式創(chuàng)新。雙方計(jì)劃2024年開出50家品牌衛(wèi)星店，美團(tuán)外賣將為2024年新開的太二酸菜魚品牌衛(wèi)星店提供1個(gè)月的傭金返還，并為新開品牌衛(wèi)星店提供流量扶持，助力門店產(chǎn)生更多訂單。此外，美團(tuán)外賣還將提供專業(yè)化的衛(wèi)星店運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)及配送服務(wù)。

圖源：美團(tuán)官網(wǎng)

此次合作宣布之前，太二酸菜魚已經(jīng)在低調(diào)試水品牌衛(wèi)星店。今年5月底，太二酸菜魚在廣州、深圳、上海和廈門四座城市開設(shè)了“店面更小、員工更少、不做堂食”的門店。截至目前，太二酸菜魚已經(jīng)在全國(guó)各大城市開設(shè)了30多家外賣衛(wèi)星店。在品牌衛(wèi)星店的試點(diǎn)合作之外，太二酸菜魚此前也率先參與了美團(tuán)的“神會(huì)員”試點(diǎn)合作。

品牌衛(wèi)星店在探索降低房租成本的同時(shí)，利用外賣實(shí)現(xiàn)高效運(yùn)營(yíng)。對(duì)品牌衛(wèi)星店的實(shí)地走訪數(shù)據(jù)顯示，門店坪效平均能做到4500元以上、人效能做到3.5萬(wàn)元以上。如疊加AI選址能力可找到品牌需求高、訂單多的位置，結(jié)合租金和裝修成本的節(jié)省，單門店僅需8-10個(gè)月就能回本。

美團(tuán)外賣總經(jīng)理薛冰現(xiàn)場(chǎng)表示，希望通過(guò)衛(wèi)星店模式，幫助餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)更高效的經(jīng)營(yíng)。據(jù)透露，截至目前，已有海底撈、老鄉(xiāng)雞等120個(gè)品牌累計(jì)開出超800家衛(wèi)星店，未來(lái)希望與更多品牌共同開出更多衛(wèi)星店。

今年4月，美團(tuán)外賣正式推出了“品牌衛(wèi)星店”萬(wàn)店返傭計(jì)劃，含傭金返還、超1億元流量扶持以及免費(fèi)AI選址、選品、精準(zhǔn)營(yíng)銷服務(wù)等扶持措施。

圖源：太二酸菜魚官方

除探索外賣場(chǎng)景的增長(zhǎng)之外，雙方還就門店增長(zhǎng)合作達(dá)成了共識(shí)，太二酸菜魚方面表示，將加深與美團(tuán)“神會(huì)員”的合作探索。今年7月，美團(tuán)正式升級(jí)“神會(huì)員”，這也是美團(tuán)將到店、到家業(yè)務(wù)整合為“核心本地商業(yè)”板塊之后面向消費(fèi)者的重要業(yè)務(wù)動(dòng)作之一。升級(jí)后的神會(huì)員將支持外賣服務(wù)、美食團(tuán)購(gòu)、酒店住宿、休閑玩樂(lè)、變美健康、家庭服務(wù)等13項(xiàng)吃喝玩樂(lè)服務(wù)。

美團(tuán)到店餐飲事業(yè)部總經(jīng)理魏巍表示，將與合作的連鎖品牌共同探索平臺(tái)上的會(huì)員運(yùn)營(yíng)，從更多層面幫助品牌提高用戶粘性、認(rèn)同感、驚喜感?，F(xiàn)場(chǎng)透露，當(dāng)前神會(huì)員體系內(nèi)，餐飲用戶的核銷率最高，從5月試點(diǎn)開始，不少試點(diǎn)品牌的團(tuán)購(gòu)訂單量和到店用戶規(guī)模單均提升了2成左右。

太二事業(yè)部總經(jīng)理付天亮表示，美團(tuán)外賣的品牌衛(wèi)星店模式幫助品牌覆蓋了更多地區(qū)，滿足了更多不同場(chǎng)景下消費(fèi)者的需求?！吧駮?huì)員”則可以幫助品牌鎖定美團(tuán)上的高頻消費(fèi)者，此外“神會(huì)員”多業(yè)務(wù)場(chǎng)景的打通對(duì)商家?guī)椭埠艽?，有助于顧客增?qiáng)對(duì)品牌的粘性。