5月9日消息，2024年西藏江孜青稞美食節(jié)日前在浦東盒馬鮮生拉開帷幕。此次活動(dòng)由上海市浦東新區(qū)人民政府、中共江孜縣委員會(huì)、江孜縣人民政府主辦，由上海市第十批援藏干部江孜聯(lián)絡(luò)小組、上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司承辦。

青稞作為西藏的代表性農(nóng)作物，不僅是當(dāng)?shù)厝嗣竦闹魇?，還是高原生態(tài)文化的象征?，F(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了青稞文化展示區(qū)，展出各類青稞制品，并通過現(xiàn)場(chǎng)制作青稞酒面、青稞燕麥粥等食品，讓更多上海市民親身感受青稞的魅力。

圖源：上觀新聞

此次西藏青稞食品節(jié)，正值上海對(duì)口援藏工作取得顯著成效之際。自上海浦東與西藏結(jié)對(duì)幫扶以來，援藏江孜聯(lián)絡(luò)小組積極響應(yīng)國家號(hào)召，通過資金、技術(shù)、人才等多方面援助，助力江孜經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

去年7月，在首屆“盒馬村”鄉(xiāng)村振興大會(huì)上，西藏自治區(qū)江孜縣青稞盒馬村掛牌?！昂旭R村”作為科技創(chuàng)新推動(dòng)農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展的實(shí)踐，促進(jìn)了青稞快速融入城市餐桌，青稞系列產(chǎn)品也逐漸成為城市消費(fèi)者喜愛的熱銷美食。

針對(duì)青稞硬度高、微苦的特點(diǎn)，盒馬團(tuán)隊(duì)為其“量身定制”研發(fā)方案，讓堅(jiān)硬的青稞米和糯米更好融合。自2023年起，盒馬先后推出八寶飯、粽子、蛋糕、冰激凌、涼粥、植物飲等30余款以日喀則青稞為原料的商品。目前，青稞紫米餅、青稞燕麥蕨麻粥料、高纖低糖青稞牛油果薄脆餅干、青稞低GI多谷物面等商品在盒馬線上線下熱銷。

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值得一提的是，盒馬消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，今年五一，燒烤相關(guān)商品漲幅同比達(dá)到124%，其中大別山黑山羊孜然羊肉串、奧爾良雞翅、韓式烤牛肉等幾款賣得最火。深圳、廣州、青島、南京、長沙、杭州等城市銷售同比增幅均在150%以上。

各類酒飲也呈現(xiàn)熱賣趨勢(shì)，今年五一，消費(fèi)者更傾向于購買口感清爽的鮮啤，盒馬精釀系列銷售同比增長24%，最受歡迎的單品包括盒馬德式小麥白精釀原漿鮮啤酒、盒馬單一麥芽精釀啤酒、盒馬超爽鮮啤。銷售表現(xiàn)最好的城市分別是合肥、濟(jì)南、鄭州。

此外，方便攜帶的小罐啤酒也呈現(xiàn)較好的增長趨勢(shì)，適配短途旅游、露營等需求；另外，盒馬去年新出的0糖皮爾斯啤酒增長態(tài)勢(shì)明顯，貼合了一部分“控糖”人群的需要。

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