4月12日消息，2024美團餐飲全場景營銷城市峰會重慶站在日前順利舉行，峰會聚焦餐飲長效經(jīng)營、長期發(fā)展，吸引了超700位本地餐飲從業(yè)者以及美團運營專家、行業(yè)大咖齊聚。美團專家現(xiàn)場詳細解析重慶餐飲數(shù)據(jù)，剖析美團平臺機會，分享流量增長的秘訣；行業(yè)專家講述品牌升級戰(zhàn)略和營銷案例，助推餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與創(chuàng)新。

圖源：美團餐飲公眾號

美團到餐區(qū)域連鎖重慶負責人文娜現(xiàn)場解構重慶餐飲萬象，助力商家從美團獨家數(shù)據(jù)看重慶餐飲，探求新環(huán)境中的發(fā)展新思路。

重慶餐飲業(yè)呈現(xiàn)欣欣向榮、地方特色鮮明的景象。從門店數(shù)來看，小吃快餐、火鍋、川菜依舊是重慶餐飲界的“頂流”。從門店增長率來看，自助餐、湘菜、地方菜，以及東南亞風味異國菜具備增長優(yōu)勢與潛力。

商圈方面，觀音橋、解放碑、龍湖時代天街為人流聚集地，解放碑、朝天門等商圈消費熱度高，較場口發(fā)展?jié)摿χ鸩斤@現(xiàn)。另外年輕人依然為重慶餐飲消費主力。商家可以根據(jù)重慶的餐飲市場現(xiàn)狀，深度挖掘品類趨勢和地域特色，打造專屬的核心競爭力，以差異化跑贏市場。

美團到餐區(qū)域連鎖重慶負責人文娜 圖源：美團餐飲公眾號

“后流量時代”，平臺營銷是品牌增長的秘訣之一，重慶美團到餐講師蔣悅分享了線上經(jīng)營2.0時代，品牌玩轉線上新玩法的經(jīng)驗，詳解通過“萬流歸宗”模式，在美團平臺沉淀數(shù)字資產(chǎn)的方法。

她表示，流量深耕的背后是數(shù)字資產(chǎn)的滾雪球，持續(xù)打造自然流量、沉淀數(shù)字資產(chǎn)是品牌競爭的壁壘，也是重慶餐飲業(yè)的增長點之一。

萬流歸宗向上是流量價值的持續(xù)增長，向下是數(shù)字資產(chǎn)的不斷沉淀。商家可以應用好美團站內(nèi)外的精準流量，吸引新用戶，并將流量轉化成更多銷量，通過銷量沉淀評價、提升好評數(shù)，沉淀老客戶，進而帶動門店評級提升，不斷沉淀數(shù)字資產(chǎn)。

重慶美團到餐講師蔣悅 圖源：美團餐飲公眾號

重慶美團到餐區(qū)域連鎖負責人胡曼麗在峰會中場作內(nèi)容總結，表示美團希望通過嘉賓的干貨分享，讓更多餐飲商戶了解各大平臺的底層邏輯，學會更多內(nèi)容營銷方式，助力商家選擇適合自己的運營模式，精細化沉淀內(nèi)容，從而撬動流量、沉淀數(shù)字資產(chǎn)，打造高質(zhì)增長的品牌。

此后，美團圈圈城市運營負責人張遠鳳分享了《微信生態(tài)中的客流增長實踐》，持續(xù)踐行美團助力商家發(fā)展的初心，通過詳解美團圈圈的使用方法，為商家提升店內(nèi)客流增長提供參考。張遠鳳提到，美團圈圈具備“圈圈自己搭建的消費者社群、本地生活吃喝玩樂大V、圈圈小程序”三大流量場景，可以用貨找人模式，通過圈圈的推薦流量，將合適的貨推給用戶。

圈圈可以通過用戶歷史消費行為和內(nèi)容種草等形式，激發(fā)用戶需求。能通過分析用戶就餐前決策影響因素，構建“性價比、新品、周邊需求”三大就餐前決策場景，縮短用戶決策鏈，帶動用戶囤貨、嘗新、到店消費。

圈圈還具有合作門檻低、操作容易的特點，同時參與圈圈不需要商家額外支付投流等費用，美團平臺還會給參與相關活動的商家提供定制資源位。廣大商家可以用好圈圈，設計爆品推薦，實現(xiàn)店流的快速增長。

重慶美團到餐區(qū)域連鎖負責人胡曼麗 圖源：美團餐飲公眾號

美團圈圈城市運營負責人張遠鳳 圖源：美團餐飲公眾號

除圈圈外，隨著數(shù)字化技術的不斷發(fā)展，美團平臺的營銷的方式和策略也在不斷創(chuàng)新和完善。“加入官播，就趕上了平臺戰(zhàn)略性投入的窗口，有望獲得爆發(fā)性增長紅利?！泵缊F官播西部大區(qū)運營負責人夏新春詳解了爆團團官播的運作細節(jié)，分享最新官播打法技能，助力餐飲業(yè)者用創(chuàng)新形式實現(xiàn)多生態(tài)整合營銷，不斷爆店爆單新品。

他表示，美團直播正在重塑本地生活的直播業(yè)態(tài)。爆團團官播是通過團購官方直播的形式覆蓋本地的吃喝玩樂，將官方甄選的一些好物精準的推薦給消費者。官播具備極高的引流、核銷效果。商家可以零成本加入官播，獲得平臺的固定入口、搜索、營銷等資源以及大量補貼，為消費者提供更實惠的產(chǎn)品和價格，同時通過合理的組貨策略，收獲更多精準交易流量、更多轉化。

美團官播西部大區(qū)運營負責人夏新春 圖源：美團餐飲公眾號