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盒馬鮮生事業(yè)部業(yè)態(tài)全面轉(zhuǎn)型折扣經(jīng)營模式

拾楓
2023-10-13 09:33

10月13日消息,有消息稱,盒馬正迎來成立八年多來的最大變革。盒馬鮮生事業(yè)部(盒馬鮮生、盒馬mini)業(yè)態(tài)今日起將全面啟動折扣化變革,從盒馬鮮生線下門店開始,覆蓋全國超過350家門店。

此次調(diào)整主要涉及盒馬成品部全系列標(biāo)品,門店絕大多數(shù)商品價(jià)格將下降20%,SKU將由原來的5000多個縮減至2000多個。在這個過程中,盒馬將淘汰約一半商品,引入800多個新品,最終實(shí)現(xiàn)2000-3000 SKU的動態(tài)平衡。據(jù)悉,盒馬此前已經(jīng)進(jìn)行小范圍測試,試點(diǎn)商品反饋良好,效果符合預(yù)期,2024年春節(jié)前將完成調(diào)整。

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圖源:盒馬公眾號

盒馬官方賬號今天還發(fā)文宣布,北京、上海、南京、無錫、蘇州、南通、杭州、合肥、南昌、濟(jì)南、青島、鄭州、武漢、長沙、廣州、深圳、佛山、重慶、成都、貴陽、昆明、西安、咸陽的盒馬鮮生門店(包括盒馬mini),即日起,5000余款商品“線下專享價(jià)”全面上線,直接降價(jià),并且不是短期促銷,而是長期有效。

“盒馬鮮生店和盒馬mini店全面轉(zhuǎn)型折扣經(jīng)營模式,但不是做折扣店(即不是賣尾貨、賣臨期貨)。折扣經(jīng)營模式背后是垂直供應(yīng)鏈。我們的自有品牌以及OEM/ODM采購體系都是這個模式,我們準(zhǔn)備徹底放棄原來的KA模式?!焙钜愀嬖V媒體。

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圖源:盒馬官博

消息還顯示,盒馬在國慶節(jié)前已經(jīng)完成采購體系新一輪組織變革,商品采購分設(shè)為鮮品部和成品部。其中成品部(面包、蛋糕、堅(jiān)果等工業(yè)化生產(chǎn)產(chǎn)品)工廠為核心,鮮品部(原產(chǎn)地直采、盒馬村等商品)以基地為核心。成品部和鮮品部在折扣化變革后,都會強(qiáng)化垂直供應(yīng)鏈的建設(shè),打造差異化商品競爭力。侯毅表示,通過工廠定制方式,盒馬希望成品部的標(biāo)品商品價(jià)格降低到一半左右。而通過計(jì)劃性定制采購方式,商品能靈活,也能夠降低傳統(tǒng)供應(yīng)商鋪貨的弊端。

此外,具體在人事變動方面,盒馬首席商品官趙家鈺將負(fù)責(zé)盒馬整個營運(yùn)體系,原盒馬總裁助理張宇將擔(dān)任盒馬采購成品部負(fù)責(zé)人。

值得一提的是,繼8月發(fā)布首批調(diào)優(yōu)門店進(jìn)展后,永輝近日表示,將在全國范圍的門店中增設(shè)“正品折扣店”,并同步在線上APP/小程序增設(shè)折扣專區(qū),提供食品、用品驚喜折扣價(jià)。

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10月13日消息,今日全面啟動供應(yīng)鏈調(diào)優(yōu)項(xiàng)目,線下門店的5000多款商品價(jià)格下調(diào)。推行全新的采購模式,啟動“折扣變革,對包括乳制品、餅干、方便速食、水飲、洗護(hù)產(chǎn)品、冷凍肉禽、冷凍水產(chǎn)等多個品類在內(nèi)的商品設(shè)置“線下專享價(jià)”,價(jià)格普遍直降兩成。據(jù)了解,目前,折扣變革率先從的線下門店開始,未來也會擴(kuò)展到,最終實(shí)現(xiàn)讓所有商品更具價(jià)格競爭力。
北京,南京,長沙三地的春節(jié)過后發(fā)生新變化:包括蔬果、海鮮、米面在內(nèi)的多類目商品出現(xiàn)不同幅度降價(jià)。方面表示,這三地的運(yùn)費(fèi)政策調(diào)整自春節(jié)前征求意見公示,自2月18日起正式試點(diǎn)實(shí)行。商品價(jià)格優(yōu)惠同時(shí),免運(yùn)費(fèi)門檻提升,被認(rèn)為是折扣組合拳。業(yè)界有觀點(diǎn)認(rèn)為,的試點(diǎn)舉措仍然面臨巨大挑戰(zhàn),但卻是實(shí)現(xiàn)零售業(yè)發(fā)展螺旋式上升的重要一步。
11月22日,東營首店正式開門營業(yè),一大早就有不少顧客提前排隊(duì)。東營西城萬達(dá)店經(jīng)營面積近5000平方米,店內(nèi)各類商品豐富,涵蓋烘焙、水果、鮮花、海鮮水產(chǎn)、切肉等民生商品。開業(yè)前幾天,不少熱門商品還打出限時(shí)折扣。比如699元/只的帝王蟹,99元/只的波士頓龍蝦,99元的安格斯進(jìn)口牛排等等。
5月8日消息,奧萊朱涇臨源店近日開放試運(yùn)營,該店位于金山區(qū)朱涇鎮(zhèn)萬安街365號臨源中心菜場,面積694平方米,店內(nèi)開設(shè)有生鮮、水果、蔬菜、零食、早餐等各類商品專區(qū)。據(jù)介紹,奧萊是旗下硬折扣店品牌,商品種類包括等渠道轉(zhuǎn)運(yùn)而來的生鮮商品、專門為奧萊門店開發(fā)的折扣商品、自由品牌“NB”商品等。作為金山區(qū)第六家,朱涇鎮(zhèn)第二家奧萊店,朱涇臨源店將滿足朱涇鎮(zhèn)城北社區(qū)居民的購買需要。
內(nèi)部人員表示,此次推出的線下折扣區(qū)域,主要目標(biāo)不僅僅是山姆,更重要的是通過線下打出“極致低價(jià)”直擊電商,這也是本輪“價(jià)格戰(zhàn)”的核心。
消費(fèi)者打開手機(jī)淘寶線下掃購,即可在這些門店同步享受價(jià)格與服務(wù)。具體來看,此次參與活動的商家,為上線下全域消費(fèi)者提供超百萬款商場同款超值折扣商品,涵蓋羽絨服、毛呢外套、衛(wèi)衣、男女鞋、配飾等綜合品類,其中優(yōu)衣庫、拉夫勞倫麥檬等品牌還可為消費(fèi)者提供小時(shí)達(dá)送到家服務(wù)。
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