9月20日消息，2023（第八屆）中國國際食品餐飲博覽會“湖南冷鏈產業(yè)發(fā)展高峰論壇”在長沙國際會展中心舉行。鏈庫受邀參會，聯(lián)合創(chuàng)始人兼CMO王旭東代表出席，參與論壇討論，分享鏈庫冷鏈數(shù)字化解決方案，獲得廣泛關注與認可。

（圖源：鏈庫網公眾號）

嘉賓們就“后疫情時代，冷鏈產業(yè)發(fā)展趨勢”“新形勢下凍品生意如何破局”“預制菜產業(yè)風口的機遇和挑戰(zhàn)”等議題展開交流。

鏈庫聯(lián)合創(chuàng)始人兼CMO王旭東分享時談到：我國的預制菜行業(yè)起步相對較晚，但在政策方針的大力支持下，在社會資本的積極參與下，近年來行業(yè)獲得了長足的發(fā)展。自2017年以來，針對食品工業(yè)，國家出臺了一系列產業(yè)扶持政策，從強調食品安全，到大力推進食品工業(yè)現(xiàn)代化，再到綠色食品產業(yè)集群的打造，表明了對于預制菜行業(yè)快速發(fā)展全力支持的態(tài)度。

圖注：左邊第二位為鏈庫聯(lián)合創(chuàng)始人兼CMO王旭東

（圖源：鏈庫網公眾號）

預制菜的繁榮，也昭示著新技術、新人群、新模式的出現(xiàn)。未來預制菜行業(yè)趨勢關鍵詞是“綠色食品"和"數(shù)據(jù)化冷鏈"，市場規(guī)模將會向著萬億級別市場發(fā)展。短期來看，國內還未出現(xiàn)全國化的預制菜企業(yè)，行業(yè)仍將維持分散格局。中長期來看，行業(yè)出清、規(guī)?；髽I(yè)形成、份額集中是必然規(guī)律。

現(xiàn)階段以餐飲市場及食品加工市場為主的B端市場仍然是主要的消費市場，而未來隨著行業(yè)從渠道營銷逐步轉變?yōu)槠放茽I銷，以及多種零售渠道的興起，市場比重將逐漸向C端傾斜。擅長供應鏈整合、大單品打造，渠道掌控以及運用數(shù)智化的企業(yè)，將有望成為行業(yè)領頭羊。

鏈庫作為國內首家冷庫互聯(lián)網大數(shù)據(jù)交易服務平臺，堅持運用互聯(lián)網、大數(shù)據(jù)、云計算等現(xiàn)代先進科學技術為預制菜企業(yè)賦能。鏈庫平臺在中物聯(lián)冷鏈委的背書指導下，在行業(yè)的互聯(lián)網發(fā)展趨勢下，為合作伙伴帶來一鍵租庫、線上租庫的快速、便捷服務，目前已與眾多行業(yè)協(xié)會、頭部企業(yè)達成戰(zhàn)略合作。