4月10日消息，2023中原農(nóng)谷預制菜國際博覽會暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇近日在河南省新鄉(xiāng)市舉行。會上，京東科技集團解決方案中心高級總監(jiān)劉向鋒圍繞“預制菜產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化服務(wù)平臺”作分享。

此外，京東生鮮預制菜負責人、京東冷鏈物流相關(guān)負責人也參會，與中原農(nóng)谷預制菜企業(yè)進行對接，幫助企業(yè)開拓市場，培育品牌。

劉向鋒介紹，京東科技是京東集團旗下專注于以技術(shù)為政企客戶服務(wù)的業(yè)務(wù)子集團。他表示，京東自2017年以來，一直關(guān)注預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并持續(xù)加大投入、扶持力度。

劉向鋒表示，京東科技預制菜產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化服務(wù)平臺，旨在助力各地構(gòu)建預制菜產(chǎn)業(yè)體系，以拉通預制菜產(chǎn)業(yè)銷售渠道為切入點，促進預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，通過“科技促進產(chǎn)業(yè)”的模式，增強預制菜產(chǎn)業(yè)供應鏈“研發(fā)－生產(chǎn)－流通－銷售－服務(wù)”等各個環(huán)節(jié)的能力。

京東科技集團解決方案中心高級總監(jiān)劉向鋒

圖源：大河財立方

據(jù)劉向鋒介紹，京東科技打造的“一平臺三中心”中，預制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心是基于本地預制菜產(chǎn)業(yè)的特點與需求，結(jié)合預制菜電子商務(wù)大數(shù)據(jù)（包括用戶畫像、銷售數(shù)據(jù)、消費者評價體系），聚焦市場和渠道，圍繞預制菜技術(shù)研發(fā)、預制菜產(chǎn)業(yè)標準體系建設(shè)、菜品創(chuàng)新、區(qū)域公用品牌構(gòu)建等，完善當?shù)仡A制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新體系，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型。

劉向鋒表示，“總的來說，圍繞預制菜產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化平臺，我們希望實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈賦能，服務(wù)本地企業(yè)降本、增效、創(chuàng)新。同時，整合京東內(nèi)部資源和行業(yè)資源，最終實現(xiàn)預制菜產(chǎn)業(yè)治理數(shù)字化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)平臺化?！?/p>

此前在良之隆·2023第十一屆中國食材電商節(jié)上，京東零售大商超事業(yè)群、食品生鮮事業(yè)部、預制食品業(yè)務(wù)部總經(jīng)理趙煜透露，“為加速實現(xiàn)京東未來三年規(guī)劃打造20個銷售億級預制菜品牌，打造5個銷售過五億級預制菜品牌，京東超市將推出預制菜三大戰(zhàn)略，從獨立團隊、餐飲品牌、工廠品牌三個方面精準助攻?！?/p>

趙煜介紹，截至目前，京東超市已經(jīng)與正大等400家品牌達成合作，全年曝光總量超30億次，預制菜品類業(yè)績增速高達160%，年復合增長達到100%。豬肚雞、酸菜魚、辣子雞等招牌菜更是成為超級爆品，銷量同比增長分別為540%、1160%、2220%。

圖源：食材品牌觀察官微