3月30日消息，由央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)和良之隆·中國食材電商節(jié)三方共同主辦的“2023中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會”日前在武漢國博中心·漢廳召開。美團龍珠創(chuàng)始合伙人朱擁華在圓桌論壇上表示，過去三年，從投資的角度看，餐飲市場呈現(xiàn)出冰火兩重天的狀態(tài)。

圖源：紅餐網(wǎng)官微

根據(jù)朱擁華介紹，以美團龍珠的數(shù)據(jù)為例，2021年美團龍珠在餐飲領域一共投了34個億，而2022年只投了不到3個億。

對此，美團龍珠創(chuàng)始合伙人朱擁華分析認為，2022年出現(xiàn)的市場下行變化主要是受疫情的影響，而在今年第一個季度，餐飲復蘇的跡象非常明顯，“如果未來2-3年內(nèi)的經(jīng)濟走勢仍像今年一季度這樣呈現(xiàn)持續(xù)增長態(tài)勢，那么餐飲業(yè)有希望恢復到2016-2017年時的狀態(tài)?！?/p>

美團龍珠創(chuàng)始合伙人朱擁華

圖源：紅餐網(wǎng)官微

朱擁華判斷，未來餐飲業(yè)存在兩個機會節(jié)點。第一，新的代際年輕人——00后，已經(jīng)逐漸成長起來，隨著他們消費欲望的提升，新一波消費周期可能會再度來臨。

第二，科技迭代將帶動消費市場迎來新變化。近期各行各業(yè)都在關注ChatGPT和AI，朱擁華判斷，未來2-3年內(nèi)，所有的消費行業(yè)都會受這個技術的影響，從而產(chǎn)生深刻的變化。

“目前來看，這個變化可能對吃喝消費的影響會小一些，但是對于供應鏈、門店選址、人效等角度來說，未來AI的影響會是巨大的，在AI技術的輔助下，餐飲業(yè)可能會出現(xiàn)更多萬店機會。”

圖源：截自天眼查

根據(jù)官方介紹，美團龍珠資本前身是美團點評產(chǎn)業(yè)基金，致力于將科技平臺的戰(zhàn)略視野與完全市場化的財務投資機制相結合，支持創(chuàng)業(yè)者打造面向未來的消費品牌和企業(yè)。

資料顯示，美團點評產(chǎn)業(yè)基金成立于2017年12月，基金專注于大消費領域C輪以前的項目投資，投資方向為To B及To C的雙向投資，具體包括餐飲、零售、及酒店旅游、休閑娛樂等本地生活服務領域。