盡管“雙11”已經(jīng)被消費(fèi)者習(xí)以為常，但是對(duì)于消費(fèi)品牌來(lái)說(shuō)無(wú)疑依然是每年最大的“大考”，而隨著“大考”結(jié)束，各行業(yè)的“成績(jī)單”也正在一一揭曉。在天貓發(fā)布的“天貓雙11官方戰(zhàn)報(bào)”中，成立僅3年的空刻意面榮登天貓雙11糧油速食行業(yè)店鋪銷售戰(zhàn)報(bào)第一名，在整個(gè)食品大類目中位列第11。

另外，據(jù)空刻意面公布的一組數(shù)據(jù)顯示，今年雙11全周期，空刻意面全渠道累計(jì)銷售額破億；在天貓、抖音、京東三平臺(tái)位列意大利面類目第一；其中在天貓平臺(tái)，這已經(jīng)是連續(xù)三年在雙11大促中榮登意大利面類目第一。

如果說(shuō)在2020年的雙11空刻意面是占上了新品類崛起的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，那么到2022年成為糧油速食品類TOP1，三年來(lái)的持續(xù)增長(zhǎng)，無(wú)疑是彰顯了真正的實(shí)力。一方面說(shuō)明意大利面品類的市場(chǎng)依然具有潛力，另一方面說(shuō)明空刻意面在做增長(zhǎng)這件事上走得非常穩(wěn)健。

入局速食賽道，是空刻意面基于消費(fèi)群體洞察做出的決定?？湛桃运偈骋獯罄妫_(kāi)創(chuàng)了一個(gè)“既熟悉又陌生”的全新品類，為消費(fèi)者提出15分鐘之內(nèi)的“星級(jí)意面”解決方案，以“可以在家輕松做出餐廳級(jí)意面”的邏輯，滿足了消費(fèi)者需求的迭代。而開(kāi)創(chuàng)了新品類的空刻，是如何讓消費(fèi)者們把“空刻”和意面劃上等號(hào)的呢？

從空刻的發(fā)展歷程來(lái)看，首先是堅(jiān)持單品類，走大單品路線。在天貓空刻旗艦店里，幾乎見(jiàn)不到意面以外的單品。相反，空刻一直在產(chǎn)品研發(fā)上沿著面型的延展、口味的創(chuàng)新和更適宜不同胃口的容量等方向拓展，向“意面=空刻”的方向深耕。

其次，打通全渠道銷售，方便速食品牌不僅需要通過(guò)線上市場(chǎng)積累消費(fèi)者，也需要通過(guò)線下渠道增強(qiáng)品牌口味心智，加強(qiáng)品牌餐飲場(chǎng)景聯(lián)想?？湛桃饷嬖诰€上通過(guò)頭部主播帶貨、社交平臺(tái)種草等精準(zhǔn)觸達(dá)目標(biāo)人群；線下面向一、二線城市的高端渠道進(jìn)行鋪設(shè)，進(jìn)一步擴(kuò)大消費(fèi)人群。

最后，全方位、立體化傳遞品牌理念?？湛桃饷媛?lián)合分眾傳媒，于全國(guó)30多個(gè)一二線城市整合投放了樓宇智能屏、LCD以及框架廣告，促使廣告曝光人群超百億次，在大促節(jié)點(diǎn)實(shí)現(xiàn)有效拉新，對(duì)達(dá)成品類銷售第一形成有效助力。同時(shí)，空刻通過(guò)上線品牌故事短片、贊助兒童音樂(lè)劇、影視大劇植入、舉辦露營(yíng)活動(dòng)等新型營(yíng)銷方式，引起消費(fèi)者情感共鳴，加深品牌內(nèi)涵的理解，進(jìn)一步讓品牌形象立體化。

再小的賽道，都不缺競(jìng)爭(zhēng)者。進(jìn)入存量階段的方便速食市場(chǎng)已開(kāi)啟“大混戰(zhàn)”。找到新的破局點(diǎn)的空刻，基于對(duì)賽道的精準(zhǔn)選擇，品控的嚴(yán)格把控，品類的深耕創(chuàng)新，輔之購(gòu)物體驗(yàn)的優(yōu)化，穩(wěn)健的營(yíng)銷策略等，讓更多的消費(fèi)者甘愿為之買單。而在接下來(lái)的爭(zhēng)奪賽中，誰(shuí)能經(jīng)得起市場(chǎng)的考驗(yàn)，持續(xù)領(lǐng)跑這場(chǎng)馬拉松，仍然值得期待。