10月14日消息，2022年全國(guó)“質(zhì)量月”期間，由中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)（中國(guó)質(zhì)量報(bào)刊社）主辦的“中國(guó)質(zhì)量這十年——質(zhì)量金盾案例線上交流會(huì)”日前成功舉辦，鍋圈食匯作為入選2021-2022年度“質(zhì)量金盾案例”的代表企業(yè)，受邀參會(huì)并分享在質(zhì)量管理方面的成功經(jīng)驗(yàn)。

圖源：鍋圈食匯官微

據(jù)悉，鍋圈食匯自創(chuàng)業(yè)以來(lái)，在供應(yīng)鏈、產(chǎn)品和門店服務(wù)等方面開(kāi)創(chuàng)了一系列行之有效的質(zhì)量管理辦法。

在供應(yīng)鏈生態(tài)方面，鍋圈食匯品牌連接了近600家上游生產(chǎn)工廠、全國(guó)10大倉(cāng)儲(chǔ)物流中心、超8000家線下門店，憑借集云計(jì)算、大數(shù)據(jù)分析和技術(shù)開(kāi)發(fā)于一體的云信息中心平臺(tái)，能夠以信息化賦能供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)時(shí)傳送并交換需求信息與產(chǎn)能進(jìn)度，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈全程閉環(huán)管理。

同時(shí)，依照嚴(yán)格的內(nèi)控系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)督審查從源頭到入庫(kù)再到門店的追蹤記錄，將保障食品安全的要求精準(zhǔn)落實(shí)到生產(chǎn)和流轉(zhuǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。

圖源：鍋圈食匯官微

在供應(yīng)商選取方面，鍋圈食匯優(yōu)選供貨商，嚴(yán)格審查資質(zhì)。簽訂合作協(xié)議前，鍋圈食匯對(duì)擬合作工廠的食品安全體系、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員衛(wèi)生、生產(chǎn)過(guò)程控制等多個(gè)方面進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核，并進(jìn)行綜合審核評(píng)估。通過(guò)駐廠品控機(jī)制。

鍋圈食匯一方面從源頭把關(guān)食品安全，另一方面助力合作工廠，提升生產(chǎn)效率，降低成本消耗。同時(shí)堅(jiān)持“十年匠心”：即所有食材挑選均由從業(yè)10年以上的專業(yè)人員把關(guān)。

在門店服務(wù)方面，為保障線下門店的服務(wù)質(zhì)量，鍋圈食匯設(shè)立鍋圈商學(xué)院對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，制定了SOP操作標(biāo)準(zhǔn)和員工手冊(cè)，設(shè)立督導(dǎo)人員監(jiān)督檢查，配合外送平臺(tái)完善騎手管理，全方位保證食品質(zhì)量安全。

圖源：鍋圈食匯官微

同時(shí)，積極向第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)主動(dòng)定期送樣抽檢，為消費(fèi)者提供多重安全保障。

天眼查資料顯示，鍋圈食匯是一家火鍋燒烤食材供應(yīng)商，國(guó)內(nèi)首創(chuàng)以火鍋、燒烤食材為主，涵蓋休閑零食、生鮮、凈菜、飲食、小吃等商品的超市便利店連鎖系統(tǒng)。以互聯(lián)網(wǎng)+食材的B2B、B2C運(yùn)行模式，線下門店與線上商城并行。解決二大行業(yè)痛點(diǎn)，即為廣大中小型餐飲企業(yè)提供B端食材供應(yīng)，又為越來(lái)越多的“宅、急、忙、懶、老”人群提供家庭生活便利。