“五一”長(zhǎng)假收官，立夏閃亮登場(chǎng)，隨著自然界陽(yáng)氣漸長(zhǎng)、風(fēng)暖晝長(zhǎng)，萬(wàn)物開(kāi)始愈發(fā)茂盛生長(zhǎng)。在立夏這個(gè)節(jié)氣，民間講究飲食需以“養(yǎng)心、安神”為主。今天，東方甄選就帶大家了解一下立夏時(shí)節(jié)我國(guó)各地的美食習(xí)俗。

俗話講“入夏面新上天”，對(duì)于我國(guó)大部分區(qū)域，尤其以北方為主，食面是立夏最主要的美食習(xí)俗，吃面不僅寓意來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，更象征著對(duì)于豐收勤耕的崇敬之心。以華北平原為例，北京、天津地區(qū)喜好在立夏這天來(lái)一碗熱氣騰騰的炸醬面，配合以黃瓜、胡蘿卜絲、菠菜為主，講究齊全的菜碼，不僅吃口過(guò)癮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也全面均衡。

（“三香合一，適合炸醬面的蔥油肉丁炸醬”）

此次，東方甄選就為大家挑選了一款出色的“拌面搭檔”，蔥油肉丁炸醬。蔥油肉丁炸醬選用鮮嫩蔥油炸制而成，從煉蔥油開(kāi)始，只選用蔥白入油，配合精心挑選的優(yōu)質(zhì)五花肉小心沁炸。一勺下去便是蔥香、醬香和肉香的靈魂碰撞，瞬間讓平凡的面食變得活色生香，吃上一口便是極致的滿足。

來(lái)到長(zhǎng)江以南的大部分地域，一碗五谷雜糧聚齊的“立夏飯”更能勾起人們對(duì)于夏日的向往。

在湖南、湖北等地，立夏飯包含五色糯米和五谷糯米兩種，五色糯米飯是由黑、黃、紅、紫、白五種顏色的糯米飯制作而成，其鮮艷誘人，別有一番風(fēng)味。而五谷糯米飯則是用豌豆、胡蘿卜、香菇為原料做成的煲飯，雖然二者從原料、食材、做法都大相徑庭，但本意都有著順時(shí)而食、五谷豐登的美好寓意。

（“鮮辣迷人，下飯爽口的香菇鮮椒辣醬”）

下飯同樣需要認(rèn)真挑選搭配，東方甄選還帶來(lái)了另一款號(hào)稱(chēng)“下飯搭檔”的香菇鮮椒辣醬。與蔥油肉丁炸醬不同，鮮椒辣醬口感濃烈，醬底醇厚，大塊的香菇配合爽口的鮮椒，更符合南方吃辣人群的口感體驗(yàn)，無(wú)論是下飯過(guò)癮還是拌面調(diào)味，都充滿著讓人無(wú)法抵御的魅力。

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