4月8日消息，近日，美團美食發(fā)布《2022春季“食”力消費洞察》。數(shù)據(jù)顯示，奶茶、火鍋等冬季的熱門品類在春天依舊排名靠前。部分品類銷量排名增長明顯，酸奶在各品類中的銷量排名增長了35位，水果增長15位；主打溫和口味的海南菜、江浙菜也有明顯增長。

進入春季后，重慶火鍋主要高銷量區(qū)域集中在川渝及江浙滬一帶；四川火鍋高銷量區(qū)域分散較廣泛，銷量前列省市覆蓋了華南、華中到華北。

在串串香銷量排名中，北京和新疆、陜西等地銷量較為亮眼；魚火鍋在川渝之外的河南及云貴地區(qū)銷量更好。

此外，飲品（包含奶茶果汁、咖啡等）春季銷量排名TOP 20省市中75%在長江以南，其中以廣東省為代表，無論是奶茶果汁還是咖啡，銷售額都穩(wěn)居第一且超過第二第三名之和。

奶茶果汁在江蘇、河南省等地區(qū)次之；而浙江省成了繼廣東省、上海市之外咖啡銷售額最高的省市。

數(shù)據(jù)顯示，入春湘菜高銷量TOP5省市為湖南省、廣東省、上海市、湖北省、北京市；除北上廣深之外，武漢、南寧、西安、衡陽、佛山等城市都對湘菜偏愛有加。

入春后，川味烤魚、川菜館、干鍋/香鍋、酸菜魚/水煮魚等產品核銷訂單量總和排名第一的都是華東區(qū)，并非四川省所在的西南區(qū)。

除去江浙滬一帶及一線城市，春季河南省的杭幫菜，遼寧省的上海本幫菜、蘇浙菜、溫州菜及無錫菜，天津市的淮揚菜，山東省的南京菜、紹興菜，河北省的寧波菜，重慶市的蘇幫菜等細分江浙菜系訂單量相對其他省市更大。

人群上，2022年春季，在所有代際人群中，95后為中東菜貢獻了51.7%的銷售金額，韓國菜的這一比例為49.9%，東南亞菜為34.2%，西餐為30.7%，新奇異國菜受到95后歡迎。

此外，銀發(fā)族是地方性美食的忠實用戶，中老年人占比較高的品類集中在中國地方菜系，尤其是山東菜、天津菜、山西菜等北方菜系。

出游上，隨著節(jié)氣的變化，旅游景點、游樂場、公園等外出玩樂場所的搜索量大幅增長，西安青龍寺、北京玉淵潭等熱門賞櫻地點尤為受到關注。小龍蝦、青團、冷面等食物熱度也有所上升。

據(jù)悉，在2021年的清明前兩周，美團App上青團相關關鍵詞的搜索量比春分前增加106%；2022年清明前“青團”相關關鍵詞搜索量同比增長了35%。