疫情以及國(guó)際局勢(shì)的影響，給全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)帶來了極大的不確定性。使得食品飲料的原材料和生產(chǎn)銷售成本不斷走高，我國(guó)食品飲料行業(yè)繼續(xù)承壓。但即便如此，你永遠(yuǎn)可以相信有一些中國(guó)企業(yè)可以在不確定性中找到“確定性”。

3月29日，中糧集團(tuán)旗下中糧可口可樂所屬的香港主板上市公司“中國(guó)食品有限公司”（下稱“中國(guó)食品”或公司，股票代碼：00506.HK）發(fā)布2021年全年業(yè)績(jī)報(bào)告，營(yíng)收197.84億元（單位：人民幣，下同），凈利潤(rùn)10.75億元，分別較上年同期增長(zhǎng)14.7%和12.80%。

這是中國(guó)食品繼2020全年利潤(rùn)總額突破10億后，公司業(yè)績(jī)水平再破新紀(jì)錄，在不確定性的大環(huán)境下，連續(xù)兩年實(shí)現(xiàn)創(chuàng)紀(jì)錄式的增長(zhǎng)。

另一方面，全球可口可樂公司在今年2月披露的財(cái)報(bào)中顯示，“亞太市場(chǎng)的單箱銷量同比增長(zhǎng)11%遠(yuǎn)超全球市場(chǎng)，這主要得益于中國(guó)、印度和菲律賓市場(chǎng)的強(qiáng)勁增長(zhǎng)”?？煽诳蓸稢EO詹鯤杰在業(yè)績(jī)會(huì)上曾欣喜的提到，“中國(guó)市場(chǎng)上季度表現(xiàn)強(qiáng)勁，特別是零糖含氣產(chǎn)品組合的銷量和2019年第四季度相比實(shí)現(xiàn)了翻番，收入提升管理助力電商業(yè)務(wù)份額提升，也為在華增長(zhǎng)帶來了貢獻(xiàn)”。

對(duì)于營(yíng)收利潤(rùn)再破紀(jì)錄，中國(guó)食品董事總經(jīng)理慶立軍表示，要在不確定性中尋找確定性，即通過優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)開拓高毛利產(chǎn)品、深化渠道創(chuàng)新觸達(dá)更多用戶，以及堅(jiān)定推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，進(jìn)一步提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)業(yè)務(wù)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，為“十四五”期間“再造一個(gè)中糧可口可樂”打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

全品類戰(zhàn)略漸入佳境 穩(wěn)增長(zhǎng)的壓艙石

從近兩年食品飲料公司的財(cái)報(bào)中可以發(fā)現(xiàn)，相較于實(shí)施單一大單品銷售策略的企業(yè)，全品類經(jīng)營(yíng)的公司更能保持高質(zhì)量增長(zhǎng)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)食品2021年共推出新品25個(gè)SKU，到目前，其經(jīng)營(yíng)的飲料品類包括汽水、果汁、飲用水、能量飲料、即飲咖啡、即飲茶、植物蛋白飲品，以及低度酒等，總量已達(dá)11大品類21個(gè)品牌的產(chǎn)品，共同支撐了全品類戰(zhàn)略發(fā)展。

其中，氣泡水和咖世家即飲咖啡強(qiáng)勢(shì)崛起，持續(xù)成為“億元級(jí)爆品”，咖世家即飲咖啡更是憑借精準(zhǔn)的市場(chǎng)營(yíng)銷策略及高效的分銷，上市兩年市占率首越10%，成為全球可口可樂系統(tǒng)增速最快的咖啡市場(chǎng)，目前在即飲咖啡品類行業(yè)排名第二。含酒精飲料的“檸檬道日式檸檬氣泡酒”的推出，更為公司的發(fā)展打開了一個(gè)全新的賽道，帶來了更大的發(fā)展空間。

深層去看，這股多元化之風(fēng)的背后，是以90后、00后為代表的Z世代消費(fèi)群體的快速崛起，他們喜歡獵奇，追求更佳的味蕾體驗(yàn)和更高階的健康需求。

在嗶哩嗶哩與尼爾森IQ聯(lián)合發(fā)布的《食品飲料行業(yè)Z世代人群洞察白皮書》顯示，Z世代是食品及飲料的中、重度消費(fèi)者，占比均達(dá)到90%及以上，他們付費(fèi)增多的產(chǎn)品類型TOP1就是“低脂低卡低糖”，這種偏好也促使無糖低糖類飲品迅猛增長(zhǎng)。

體現(xiàn)在中國(guó)食品的業(yè)績(jī)中，無糖汽水已經(jīng)成為公司高增長(zhǎng)的細(xì)分品類之一，同比增速超過50%，同時(shí)，得益于“無糖”和“纖維+”系列產(chǎn)品收入占比的持續(xù)提高，中國(guó)食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得以進(jìn)一步優(yōu)化。

上述報(bào)告還顯示，70%的Z世代都有“顏控”傾向，他們?cè)谫?gòu)買產(chǎn)品時(shí)會(huì)很大程度受外觀顏值的影響，在選購(gòu)食品飲料產(chǎn)品時(shí)，他們比非Z世代人群更加關(guān)注產(chǎn)品的包裝外觀。

年內(nèi)，中國(guó)食品加大纖細(xì)的摩登罐和小巧的mini罐的推廣力度，既可以滿足消費(fèi)者休閑、社交場(chǎng)景，又可以滿足審美的情緒需求，兩款包裝增長(zhǎng)皆逾 50%。

產(chǎn)品吸引消費(fèi)者駐足的時(shí)間只有0.2秒。摩登罐與mini罐的成功證明了，想要讓消費(fèi)者在這么短的時(shí)間內(nèi)被吸引、被打動(dòng)，到完成結(jié)賬付款，一定要包裝先行。

全渠道持續(xù)增長(zhǎng) 對(duì)抗不確定性

2021年，中國(guó)網(wǎng)上零售占社會(huì)消費(fèi)品零售總額比重已經(jīng)從2015年的12.88%提升至24.5%，增長(zhǎng)的近12個(gè)百分點(diǎn)，見證了中國(guó)零售渠道的變遷。

期內(nèi)，中國(guó)食品新零售業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)122%，其中，B2C社區(qū)團(tuán)購(gòu)和電商分別同比增長(zhǎng)37%和28%，O2O餐飲與商超分別較上年同期增長(zhǎng)23%、10%。

期內(nèi)，中國(guó)食品加碼新興渠道，如智慧零售和新零售，其中，智慧零售-自動(dòng)販賣機(jī)、智能冰箱的投放規(guī)模較2020年增長(zhǎng)了141.5%，帶來的收入規(guī)模較上年增長(zhǎng)208%；京東商城上新開設(shè)的“中糧可口可樂旗艦店”在4個(gè)月的時(shí)間內(nèi)銷售額突破1000萬。

與此同時(shí)，中國(guó)食品積極響應(yīng)國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，利用多年積累的渠道管理經(jīng)驗(yàn)，拓展鄉(xiāng)鎮(zhèn)服務(wù)界限，落實(shí)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品下鄉(xiāng)進(jìn)村策略，公司在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)收入同比增長(zhǎng)23%。

新零售業(yè)務(wù)的拓展及鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)開發(fā)，與原有渠道互為補(bǔ)充，確保中國(guó)食品與消費(fèi)者之間建立穩(wěn)定的連接，有效滿足不同消費(fèi)群體在不同場(chǎng)景下的需求。尤其是面對(duì)疫情等不確定性因素的能力不斷加強(qiáng)，進(jìn)一步帶動(dòng)整體銷售規(guī)模增長(zhǎng)。

堅(jiān)定推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型 打造實(shí)體經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型樣板

北京大學(xué)教授林毅夫曾在發(fā)表于《人民日?qǐng)?bào)》的文章中指出，產(chǎn)業(yè)數(shù)字化推動(dòng)了傳統(tǒng)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)數(shù)字化和制造業(yè)智能化升級(jí)，以及生產(chǎn)性、生活性服務(wù)業(yè)網(wǎng)絡(luò)化的普及，持續(xù)利用數(shù)字技術(shù)改造并賦能三次產(chǎn)業(yè)。

中國(guó)食品正是通過產(chǎn)業(yè)數(shù)字化，推動(dòng)公司在生產(chǎn)、銷售、運(yùn)營(yíng)等全鏈路實(shí)現(xiàn)數(shù)字化閉環(huán)，打造實(shí)體經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的樣板，賦能產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

目前，中國(guó)食品引進(jìn)了MDS生產(chǎn)數(shù)字化系統(tǒng)，可對(duì)生產(chǎn)線關(guān)鍵指標(biāo)和趨勢(shì)進(jìn)行分析研判，實(shí)時(shí)了解生產(chǎn)線運(yùn)行情況，極大地提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效率。同時(shí)，通過L2C運(yùn)輸信息管理系統(tǒng)，中國(guó)食品實(shí)現(xiàn)配送系統(tǒng)流程信息化、運(yùn)輸全程可視化，合理規(guī)劃配送線路，大幅提升物流效率。

在營(yíng)銷端，中糧可口可樂研發(fā)的線下零售終端運(yùn)營(yíng)工具“可樂Go”，在終端商戶和公司之間建立起了一道“數(shù)字橋梁”，有效提升業(yè)務(wù)拜訪效率，強(qiáng)化售點(diǎn)服務(wù)，傳統(tǒng)渠道收入實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)。

展望2022年，隨著疫情常態(tài)化防控更加精準(zhǔn)有效，以及穩(wěn)增長(zhǎng)、減稅降費(fèi)等政策的帶動(dòng)下，預(yù)期國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)逐步回歸常態(tài)運(yùn)作，消費(fèi)升級(jí)態(tài)勢(shì)有望延續(xù)，非酒精即飲行業(yè)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大。在這樣的消費(fèi)新趨勢(shì)下，中國(guó)食品全力推進(jìn)全品類戰(zhàn)略、渠道創(chuàng)新和數(shù)字化轉(zhuǎn)型，打造可持續(xù)發(fā)展的核心能力，通過效率提升，降低總體費(fèi)用率，對(duì)沖原材料成本上升壓力，公司業(yè)務(wù)將持續(xù)在穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)的確定性增長(zhǎng)軌道上獲得長(zhǎng)期回報(bào)。

在不確定性中尋找確定性，你永遠(yuǎn)可以相信中國(guó)食品。