3月22日消息，近日，永輝彩食鮮新一期農(nóng)產(chǎn)品購銷訂單敲定，各個(gè)訂單農(nóng)業(yè)合作基地均已拉開春耕序幕。據(jù)了解，截至目前，彩食鮮已擁有超過30家農(nóng)業(yè)合作基地，在全國深入推進(jìn)訂單農(nóng)業(yè)新模式：由企業(yè)先將訂單派給基地，再倒過來做銷售計(jì)劃，將基地依據(jù)訂單生產(chǎn)的有機(jī)產(chǎn)品銷售出去。

據(jù)悉，為了確保能夠從源頭上把控品質(zhì)，彩食鮮與合作基地共同制定從種植、加工到流通環(huán)節(jié)的全流程標(biāo)準(zhǔn)?！氨热绾及撞说尿?yàn)收標(biāo)準(zhǔn)里注明了對(duì)色澤、泥沙、規(guī)格重量等方面的品控要求。因此在選種環(huán)節(jié)，彩食鮮和基地分別根據(jù)銷售端和種植端的實(shí)際情況，甄選優(yōu)質(zhì)種子品種；在種植環(huán)節(jié)，和基地一起定好了從播種間苗、追肥灌溉到防治病蟲的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)；在流通環(huán)節(jié)，對(duì)冷鏈物流中的打包裝箱物料和方式進(jìn)行特別的設(shè)計(jì)?！辈适初r生鮮采購相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。

此外，農(nóng)產(chǎn)品的種植、加工、檢測(cè)到終端配送環(huán)節(jié)，也將全程被記錄進(jìn)彩食鮮食安云網(wǎng)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全程可追溯。目前，彩食鮮已在安徽合肥等地逐步開展基地GAP一級(jí)認(rèn)證（中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范），為生鮮B2B領(lǐng)域的基地直采模式樹立了行業(yè)標(biāo)桿。

彩食鮮上海市金山區(qū)合作基地的農(nóng)戶表示，“種什么、什么時(shí)候播種、什么時(shí)候交付、需要達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)，我們都有清晰的規(guī)劃，照著訂單來就行，比較省心?！痹诓适初r與該基地的訂單農(nóng)業(yè)合作中，基地年產(chǎn)供菜量將達(dá)2000噸，服務(wù)長(zhǎng)三角地區(qū)的政企單位、校園食堂、酒店餐飲、連鎖商超等客戶，合作已初具規(guī)模效應(yīng)。

彩食鮮生鮮采購相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，“通過多年沉淀的大數(shù)據(jù)，我們會(huì)預(yù)估什么時(shí)間點(diǎn)、什么區(qū)域、什么產(chǎn)品會(huì)暢銷，從而有針對(duì)性地進(jìn)行選品，有計(jì)劃性地做好排期。比如在選品階段，面向冬春兩季的長(zhǎng)三角市場(chǎng)，彩食鮮在上海金山基地的首批訂單主要選擇了廣東菜心、小青菜、杭白菜和芥藍(lán)。這些菜都屬于速生蔬菜，生長(zhǎng)周期短、成熟較快，管理也相對(duì)簡(jiǎn)單，我們能更好實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)控制?！?/p>

值得注意的是，除果蔬外，彩食鮮還在與安徽定遠(yuǎn)等地的多樣化基地合作，定制當(dāng)?shù)匦迈r牛肉、鹵鵝等特色化產(chǎn)品，帶動(dòng)更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)貨“出村”。