2月22日消息，近日，每日優(yōu)鮮推出“舌尖踏春”專題，供應(yīng)多種每年只有初春才能吃到的新鮮春菜。

據(jù)了解，春菜，即初春時節(jié)的時令鮮菜，包括香椿、蘆筍、春筍等，多是植物在初春時間發(fā)的嫩芽。其中，香椿是北方傳統(tǒng)的春季蔬菜。每年驚蟄前后，香椿樹開始發(fā)出嫩芽，采摘后就成為香椿。蘆筍則是南方春天的鮮嫩擔(dān)當(dāng)。蘆筍是石刁柏的嫩芽，埋于土中的時候呈白色，萌發(fā)后受陽光就會變成嫩綠色。

據(jù)介紹，每日優(yōu)鮮針對春菜在采摘、運(yùn)輸途中如何鎖鮮的問題，從田間采收到城市中心倉、前置倉建立了全鏈路冷鏈物流，設(shè)置了3700個溫度監(jiān)控點(diǎn)實(shí)時監(jiān)測溫度，保證“冷鏈不斷鏈”。

此外，為確保商品安全優(yōu)質(zhì)，每日優(yōu)鮮配備了200多名食品安全與質(zhì)量管理人員，對全鏈條的食品安全與質(zhì)量進(jìn)行管控。蔬菜等生鮮商品均由專業(yè)質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)和現(xiàn)場第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行100%批次檢測，保障食品安全。

每日優(yōu)鮮相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前平臺銷售的香椿、蘆筍、春筍等春菜均受到各地消費(fèi)者的歡迎。每日優(yōu)鮮還將繼續(xù)開發(fā)更多的優(yōu)質(zhì)生鮮商品，將大自然的珍貴饋贈帶給廣大消費(fèi)者。

值得一提的是，近日，盒馬發(fā)布了“香椿自由時間表”。時間表顯示，香椿價格目前仍在高點(diǎn)，3月初香椿價格將開始逐漸回落；到3月中旬，香椿價格將趨于穩(wěn)定，屆時消費(fèi)者即可實(shí)現(xiàn)“香椿自由”。

盒馬春菜采購謝羅敏表示，春節(jié)一過，消費(fèi)者對春菜的需求量逐漸變大，盒馬也已上線香椿、蠶豆、草頭、春筍等時蔬。從2月中旬起，盒馬啟動春菜季，全國范圍內(nèi)將有超過60多種的春菜陸續(xù)上架。據(jù)悉，今年盒馬還將首次上線有機(jī)香椿，目前已在北京鎖定了1000多畝基地。