一、叮咚買菜一季度虧損10億，創(chuàng)始人卻高興壞了！

生鮮電商的燒錢速度，超乎想象。

一個季度的凈虧損便高達10億。

最近，叮咚買菜發(fā)布了截至2021年12月31日的第四季度財報。數(shù)據(jù)顯示，第四季度凈虧損為10.963億元人民幣（約合1.720億美元）。2021年全年凈虧損64.29億元。

按照這速度，平均每個月都要燒掉3億，平均每天虧損1000萬。

大家都知道，生鮮電商是近兩年最火熱的賽道之一，但虧起錢來同樣讓人覺得“火辣辣”

的。

旁人看到這個虧損額，都得為叮咚買菜捏一把汗。但對叮咚買菜內部來說，這卻是一份值得高興的成績。

一方面，是因為叮咚買菜的虧損收窄了。

2020年同期，叮咚買菜凈虧損為12.455億。2021年第三季度，叮咚買菜凈虧損為20.106億，二季度凈虧損為19.37億。

另一方面，則是營收增長和地區(qū)盈利。

第四季度財報顯示，叮咚買菜第四季度實現(xiàn)營收54.835億元人民幣（約合8.605億美元），與2020年同期的31.875億元人民幣相比增長72.0%。

對此，叮咚買菜創(chuàng)始人兼CEO梁昌霖表示：“第四季度是叮咚買菜成立以來表現(xiàn)最好的一個季度，營收實現(xiàn)了高速增長?！?nbsp;一個季度虧損10億，卻是成立以來表現(xiàn)最好的一個季度，盡顯經(jīng)營叮咚買菜的心酸和不易。

營收增長之外，叮咚買菜迎來了罕見的盈利，上海地區(qū)于去年12月份實現(xiàn)整體盈利。

同時，叮咚買菜的毛利率也上漲了9.5個百分點，增長至27.7%。對此，叮咚買菜解釋：規(guī)模優(yōu)勢和自有生產(chǎn)加工能力帶來了生產(chǎn)端的利潤空間，此外，商品的品類結構不斷優(yōu)化，使得高品質商品的GMV占比逐步提高。

綜合以上，虧損收窄、營收高速增長、上海地區(qū)整體盈利、毛利率增長，都讓創(chuàng)始人梁昌霖看到了新的希望。

二、99%的生鮮電商都在虧錢，叮咚買菜不是例外！

沒有對比，就沒有傷害；有了對比，才有了希望。

跟過往業(yè)績比，叮咚買菜取得了不小的進步。跟同行業(yè)比，叮咚買菜也算在虧損中殺出了一條血路。

根據(jù)中國電子商務研究中心此前公布的數(shù)據(jù)，在我國4000多家生鮮電商中，88%虧損，7%巨額虧損，只有1%實現(xiàn)盈利。

這意味著，99%的生鮮電商都處于虧損狀態(tài)。

以行業(yè)兩大頭部企業(yè)為例，從2019年三季度到2021年三季度，每日優(yōu)鮮虧損近76億，叮咚買菜虧損近104億。三年時間，兩大頭部企業(yè)累計虧損180億，但這并不影響它們赴美上市募資資金，進而開展更激烈的擴張。

關于生鮮電商為什么燒錢？

源于生鮮行業(yè)的特殊性。相較于其他行業(yè)，生鮮行業(yè)尤其注重時效性，這也就對后端供應鏈、配送時效、商品儲存提出了更高的要求。

由此誕生了一個專有的行業(yè)模式——前置倉。

所謂前置倉，也就是在社區(qū)周邊五公里以內設置倉庫。如此一來，消費者下單之后，才能將商品高效地送到消費者手中。為了保障配送速度和質量，生鮮電商企業(yè)又得自建配送團隊。

叮咚買菜此前公布的數(shù)據(jù)顯示，2020年公司的銷貨成本占比為62.8%，配送費用在公司總成本中占比27.9%。

銷貨成本中，前置倉的相關支出又占了大頭。

對于前置倉模式的成本，梁昌霖表示：“倉的建設成本，倉的水電費，倉內的分揀員、安全員、品控人員，配送到家的成本，以及退換貨，所有的費用占銷售收入的比例約為15%。現(xiàn)在經(jīng)營好一些的社區(qū)店能做到15%到20%，因為社區(qū)店房租比較貴，要招聘店員，要考慮顧客進店的環(huán)境舒服等因素。”

正所謂，成也前置倉，虧也前置倉。前置倉，正在成為生鮮電商的“累贅”。

叮咚買菜的虧損現(xiàn)狀是一個行業(yè)問題，但虧損確實給叮咚買菜帶來了不小的壓力。

首先，資本市場上，叮咚買菜股價腰斬。去年6月上市時，叮咚買菜發(fā)行價為23.5美元，近期股價不足10美元。市值從上市之初的108億美元，暴跌至17億美元。

另外，叮咚買菜還傳出大規(guī)模裁員消息。對此，叮咚買菜創(chuàng)始人梁昌霖特地表示，受裁員消息影響，上海市勞動監(jiān)察部門到公司進行實地調查，結果證明公司的員工流動與往年沒有太大的變動。

裁員是假，但虧損是真。等待叮咚買菜的，還有一個又一個難題。

三、7天時間內賣出300萬份，預制菜是叮咚買菜的救命稻草嗎？

叮咚買菜的難題，從如何占領市場轉向了如何賺錢？

最近大火的預制菜，似乎是一個想象力十足的空間。

年前，預制菜概念股出現(xiàn)連續(xù)大漲甚至漲停，從1月12日到14日連收三個漲停板。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國預制菜市場規(guī)模為3459億，未來預制菜市場規(guī)模有望實現(xiàn)3萬億。

面對如此大規(guī)模的市場，大家都想分一杯羹。

今年1月中旬，錢大媽發(fā)布聲明，告別北京市場，計劃將更多資源投入相對穩(wěn)定且成熟的市場，預制菜便是重點方向之一。

錢大媽和叮咚買菜，雖然存在較大的模式區(qū)別，但卻存在業(yè)務重合。錢大媽入局預制菜背后，也說明了該市場的火熱程度。

借預制菜，叮咚買菜也在春節(jié)期間迎來了一波爆發(fā)。

數(shù)據(jù)顯示，叮咚買菜上，高端預制菜的銷量同比增長超過3倍，7天時間內賣出了300萬份預制菜，而且客單價同比增長1倍。

目前，叮咚買菜擁有叮咚買菜王牌菜、叮咚買菜大滿冠、拳擊蝦、保蘿工坊、良芯匠人等共計超20個自有品牌。而這些公司自有品牌和自己工廠研發(fā)加工的商品，在第四季度報告期內銷售合計占整體GMV的比例為16.7%。

現(xiàn)階段的預制菜市場，還處于小而弱的分散狀態(tài)，而叮咚買菜具備供應鏈和渠道優(yōu)勢，又積累了龐大的目標客戶群，預制菜既能釋放叮咚買菜的品牌優(yōu)勢，又能成為新的增長點。

預制菜這一新興市場，也滿足了叮咚買菜創(chuàng)始人梁昌霖的構想：“叮咚買菜原來講性價比，而現(xiàn)在要強調品質或商品更好。提升高價值商品的經(jīng)營，提升客單價，是叮咚買菜的未來方向?！?/p>