“天下紅棗看新疆，新疆好棗在若羌”，這句話足以彰顯若羌作為“中國紅棗之鄉(xiāng)”的地位。

優(yōu)越的氣象條件、漫長的無霜期、較大的晝夜溫差，以及充足日照成就了若羌棗質(zhì)地細(xì)脆，瓷實(shí)余香的獨(dú)特品質(zhì)。若羌棗又被稱為灰棗，雖然大小、色澤都與紅棗接近，但其卻有著不小的區(qū)別。

灰棗屬于紅棗科目，是若羌紅棗在成熟變紅之前，因表面結(jié)成白霜，顏色發(fā)灰得名。每年立冬前后，灰棗在棗樹上自然風(fēng)干，待表皮熟透、顏色發(fā)黑，棗農(nóng)們才會逐個采摘，以保證灰棗內(nèi)的糖分能夠足量封存，因此，若羌灰棗也被稱為新疆獨(dú)一無二的“吊桿棗”。

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

與一般的紅棗相比，灰棗營養(yǎng)價(jià)值更高，且口感更甜。灰棗富含多種蛋白質(zhì)、維生素，以及人體生長所需的20種氨基酸，具有非常良好的健康保健和養(yǎng)生健體的功效，被人們贊譽(yù)為灰色的“維生素丸”。

雖然灰棗外表看起來“臟臟的”，但卻滋味香甜，皮薄肉厚，棗肉甘甜不膩，綿密無渣，無論是干嚼還是泡水，都能帶給你絕佳的味覺體驗(yàn)。

時間與自然只為成就一粒美味。目前“東方甄選”直播間上架了一款來自新疆若羌地區(qū)的酥脆灰棗。這款灰棗生長于堿性沙質(zhì)土壤，被阿爾金天山雪水滋養(yǎng)，每一顆都會經(jīng)過長達(dá)16小時的充足日照及11個月的自然吊干，以達(dá)到最佳的干度及甜度。在成熟后，這些灰棗還會通過機(jī)械設(shè)備自動去核，并采用真空烘干技術(shù)，全面鎖住營養(yǎng)。

這樣0添加、48小時自然糖化也讓灰棗更加脆甜醇香，也真正做到讓消費(fèi)者健康又安心，享受每一顆自然美味。

（圖片來源于東方甄選官方直播間）

無論是上班小憩、朋友聚會還是無聊追劇，一顆簡單的灰棗都能隨時隨地給你帶來甜蜜能量。新年伊始，“東方甄選”抖音直播間開播，現(xiàn)在就來一起品嘗這份原生態(tài)若羌灰棗吧。