1.開啟擴張步伐

沉寂一年的七鮮（7Fresh），最近又浮出了水面。

近日，上任剛滿一年的新任總裁鄭鋒對外披露了七鮮的最新市場戰(zhàn)略，這是一次對人、貨、場，及拓展策略的全面升級。 

其中，最值得關(guān)注的是：七鮮將推出年費99元的付費PLUS會員體系，并打通京東PLUS會員權(quán)益。

這就意味著，一旦用戶成為了七鮮PLUS會員，也將自動成為京東PLUS會員，享受京東PLUS會員免運費等十二項會員權(quán)益。

也就等于把七鮮的高頻生鮮與京東的海量商品池、3C家電等大件商品競爭優(yōu)勢、自有商品體系以及京東的物流網(wǎng)絡(luò)打通了。

同樣，七鮮也將提供8項會員權(quán)益。鄭鋒表示，七鮮付費會員將于今年年底推出，本周會進行灰度測試。

另外，新的開店計劃也隨之出爐。除京津冀之外，大灣區(qū)將作為第二核心區(qū)域被重點挖掘，其計劃到2022年底前將門店數(shù)量開到70家。

七鮮目前主要有兩個業(yè)態(tài)：七鮮超市和七鮮生活。

七鮮超市屬于主力店型，門店面積在2000-3000平方米左右，定位中型店，主要圍繞購物中心、成熟商圈等區(qū)域布局。

七鮮生活為七鮮旗下社區(qū)小店業(yè)態(tài)，定位為社區(qū)餐桌美食店、社區(qū)生鮮店、社區(qū)便利店的綜合升級版業(yè)態(tài)，單店面積300-400平方米不等，主要提供到家服務(wù)。

截止2021年底，七鮮超市總數(shù)達到47家，2022年底計劃超過70家（80%以上都在京津冀和大灣區(qū)）。鄭鋒透露，未來七鮮的選址將更多聚焦在全國知名購物中心。

2018年是巨頭搶奪生鮮零售市場的爆發(fā)年，京東自然也不甘落后。

2018年1月，7FRESH在北京亦莊開了第一家門店，店內(nèi)總面積超過4000平方米。但是第二天，阿里就把盒馬鮮生開到了亦莊京東門口，戰(zhàn)爭隨之打響。

作為京東內(nèi)部有明確對標屬性的創(chuàng)新項目，2019年七鮮有過擴張和略帶激進的創(chuàng)新探索意圖。但總體來看，七鮮這4年發(fā)展的并不盡如人意。

2. 換帥后的一年

今年年初，鄭鋒接替王敬擔任七鮮的負責人。

鄭鋒曾任沃爾瑪華東區(qū)運營副總裁，是從沃爾瑪一路成長起來的老零售人，有著二十年從業(yè)經(jīng)歷，過去十余年一直在負責沃爾瑪中國的新店發(fā)展、既有店改造的整體管理工作。

作為從線上發(fā)家的京東，并不擅長線下生意，而鄭鋒的上任恰好彌補了這一短板。

“今年6月，七鮮超市GMV同比增長超40%，8月同比增長超34%。更為可喜的是，七鮮超市運營超1年的門店，同期可比實現(xiàn)六連漲，到今年9月同比增長高達48%，呈現(xiàn)出強勁增長勢頭?！?/p>

逆勢增長以優(yōu)秀的成績重回聚光燈下，這一年，七鮮也做了不少努力。

首先，推出了會員體系，設(shè)置了普通會員、黃金會員、鉑金會員三個等級。到目前，鉑金會員占會員總數(shù)比重達26%左右，貢獻的銷售額則占到60%左右。

對于年底即將上線的七鮮PLUS付費會員，鄭鋒表示占比計劃做到4%，PLUS會員與鉑金會員占會員總數(shù)比例達到30%。

 “4%占比看起來不大，但是你要考慮七鮮的會員用戶數(shù)總盤會從當下的600多萬，在未來一年發(fā)展到800萬、900萬以上，那么就很可觀了”。

其次，在擴張門店上，七鮮鎖定了兩個核心區(qū)域：京津冀和大灣區(qū)。鄭鋒表示，計劃到2023年70-100家店，80%以上都在這兩個區(qū)域。

北京是京東的大本營，截止今年底，北京會開出15家門店。未來，七鮮超市會加快開業(yè)步伐，爭取未來2-3年加密門店布局。

以深圳為核心的大灣區(qū)域，是七鮮超市今年明確的第二增長極。 

4月30號至今，大灣區(qū)已連續(xù)開了6家七鮮新店，其中5家在深圳，1家在佛山，年底前還會在廣州再開出2家。

“選擇大灣區(qū)是希望找到第二個增長曲線，從用戶角度看也是最匹配的。七鮮的用戶畫像是20-55歲中高收入的家庭用戶，以及初入職場的中高收入白領(lǐng)等。從購買能力、年輕人占比等多個維度，大灣區(qū)都是我們的首選?！?/p>

而京東本身在大灣區(qū)的供應(yīng)鏈也發(fā)展的不錯。據(jù)了解，很多合作的供應(yīng)商都base在深圳或者廣州；整個大灣區(qū)的商業(yè)形態(tài)，政府對創(chuàng)新業(yè)務(wù)的歡迎程度以及政策靈活性上，都能幫助七鮮快速拓店。

除此以外，還有新業(yè)態(tài)的探索。

今年雙十一，七鮮與無印良品（MUJI）合作開了一個新店，也是中國第一家生鮮復(fù)合店。屬于在MUJI店內(nèi)做一個食品方面的延伸，面積不到兩千平方米，主要做精加工食材。

這不僅使七鮮、MUJI互相達成品牌背書，提升用戶影響力；也在品類經(jīng)營上做到優(yōu)勢互補。利用“店中店”形態(tài)延伸消費場景，七鮮通過內(nèi)置與融合，提升用戶的線下體驗。 

3. 競爭對手虎視眈眈

據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2021年中國后“疫”時代生鮮電商運行大數(shù)據(jù)及發(fā)展前景研究報告》顯示，2020年中國生鮮電商市場規(guī)模達到62.9%的高速增長，達到2638.4億元，預(yù)計到2021年將升至3117.4億元，同比增長18.2%。

生鮮賽道是一個萬億級的賽道，現(xiàn)在的傳統(tǒng)超市、街邊生鮮店、全渠道零售超市、社區(qū)團購等都在做。于七鮮而言，前有盒馬鮮生、超級物種虎視眈眈，后面還有剛剛獲得阿里投資的T11生鮮超市。

就目前而言，盒馬鮮生坐在頭部位置，其開出了mini店、會員店、酒窖、咖啡、菜市等創(chuàng)新業(yè)態(tài)，還做出了本土化產(chǎn)品創(chuàng)新。

超級物種這兩年略顯疲態(tài)，2019年-2021年初這一年多的時間，已經(jīng)關(guān)閉了近八成門店。

說起T11，其與7Fresh還有些許淵源。創(chuàng)始人杜勇此前正是7Fresh的操盤手，同樣做精品超市“購物＋餐飲”，許多人都說T11有著7Fresh的影子， 

在疫情驅(qū)使下，生鮮電商也迎來“重生”。今年以來，每日優(yōu)鮮、叮咚買菜相繼上市，生鮮零售市場洗牌加速，這對于7Fresh來講也是不小的威脅。

此次打通京東PLUS會員權(quán)益，將給予七鮮付費會員更大的吸引力。背靠京東和其積累多年的強大供應(yīng)鏈，相信一直低頭做事的七鮮，這次真的準備好了。