作者 | 趙云合

來源 | 電商之家（ID：iechome） 

一、收貨地址為蘭州市烈士陵園的鮮花外賣

最近，蘭州市烈士陵園和平時有點(diǎn)不一樣。明明是工作日的早上，園內(nèi)卻能看到不少訪客，一改往日冷冷清清的氛圍，遍地的鮮花讓人感覺暖意十足。

原來，在得知“新時代衛(wèi)國戍邊英雄官兵”的事跡后，社會各界的群眾紛紛來到安葬了衛(wèi)國英雄陳紅軍的蘭州市烈士陵園獻(xiàn)花，緬懷烈士，寄送哀思。

烈士陵園工作人員介紹，從21日早上開始，就有群眾自發(fā)前來獻(xiàn)花，人數(shù)從第一天的300多人到今天的600多人，其中很多都是外賣小哥，有的一天能來三四趟。

外賣小哥手中捧著的鮮花，是一些外地?zé)o法親自前來緬懷的群眾通過鮮花外賣的方式寄送的。他們先將寫了留言的卡紙寄給當(dāng)?shù)鼗ǖ?，再由花店找外賣小哥連著花一同代送。

這種“雖不能至，心向往之”的舉動，讓網(wǎng)友們甚是感動，于是“收貨地址為蘭州市烈士陵園的鮮花外賣”當(dāng)即登上了微博熱搜榜首?？吹綗崴押芏嗑W(wǎng)友才知道，原來鮮花也能當(dāng)外賣送。

其實(shí)，早在7、8年前，鮮花外賣就已經(jīng)嶄露頭角，并在2015年形成了一個初具規(guī)模的新興市場——鮮花電商。根據(jù)艾媒咨詢的數(shù)據(jù)顯示，2017年鮮花電商市場的規(guī)模已達(dá)到120億元，預(yù)計(jì)2021年增長到500億元。

難以想象，如此垂直的領(lǐng)域，竟也能有如此龐大的市場。

二、鮮花電商，優(yōu)化傳統(tǒng)供應(yīng)鏈

別看鮮花行業(yè)產(chǎn)品單一，但它可是“麻雀雖小，五臟俱全”，有著一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈從上游到下游大致可分為采摘源頭、采后管理和終端銷售三個部分。

采摘源頭，即花農(nóng)和種植商。我國的花卉產(chǎn)區(qū)，主要分布在四川、云南及東部沿海地區(qū)，其中云南是重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，全國70%的鮮切花（活體植株上切取的花）產(chǎn)自云南，光是個體花農(nóng)就多達(dá)60萬人，可見貨源之豐富。

不過，由于文化程度不高、技術(shù)水平較低、資金實(shí)力不足以及基礎(chǔ)設(shè)施較差四大原因，傳統(tǒng)花農(nóng)在品種研發(fā)、產(chǎn)量穩(wěn)定性以及品質(zhì)方面都存在一定的缺陷，難以滿足鮮花電商受眾的需求。因此，近年來有興起了不少花卉種植企業(yè)，他們成為了鮮花電商主要的貨品來源。

采后管理，即交易市場和批發(fā)商。鮮花是典型的非標(biāo)品，定價直接取決于品相的高低。因此，鮮花產(chǎn)業(yè)的交易市場和批發(fā)商的任務(wù)遠(yuǎn)比一般行業(yè)艱巨，他們要在加工包裝和儲存上花大量心思，嚴(yán)格控制溫度和濕度，防止導(dǎo)管堵塞以及包裝擠壓等情況。

正是因?yàn)榧庸ず捅４娴碾y度，傳統(tǒng)采后管理環(huán)節(jié)需要高昂的成本，必須層層加高價碼才能保證利潤，所以消費(fèi)者最終買到的價格往往是成本價的好幾倍。

而鮮花電商的創(chuàng)新點(diǎn)就在于優(yōu)化了采后管理環(huán)節(jié)，取代了交易市場和批發(fā)商的角色，直接從花農(nóng)和種植商手里買花，減少中間加價環(huán)節(jié)，降低了采購成本。

同時，在供應(yīng)鏈維度，鮮花電商也更為科學(xué)，在花田直采后會將花卉集中送到產(chǎn)地大倉進(jìn)行預(yù)處理，再配送至城市分倉處理加工，然后由合作的物流公司送到消費(fèi)者手中，全程采用冷鏈陸運(yùn)，最大程度上降低損耗率。

要知道，傳統(tǒng)鮮花運(yùn)輸主要采取空運(yùn)，不僅會因缺乏專業(yè)溫濕度監(jiān)控設(shè)備不易保鮮，而且會因出現(xiàn)航空管制等情況發(fā)生延誤，存在一定風(fēng)險(xiǎn)，所以整體鮮花損耗率在30%以上。供應(yīng)鏈的優(yōu)化，帶來的是整體效益的提升。

正因?yàn)轷r花電商低價、便捷的特點(diǎn)，它才會受到年輕消費(fèi)者的青睞，才能撐得起這個500億的消費(fèi)市場，并吸引到一筆筆投資，京東、拼多多、美團(tuán)等巨頭也爭相入局。

三、鮮花電商，曇花一現(xiàn)？

盡管有著穩(wěn)定的需求和充足的貨源，但鮮花電商們最近的日子并不好過。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，從2013到2017年，鮮花電商領(lǐng)域共完成融資47筆融資，但2017年以后卻急轉(zhuǎn)直下，融資寥寥無幾。2019年甚至只有花加一家公司拿到了融資。

如果說頭部玩家尚可以“吃老本”續(xù)命，那么鮮花電商領(lǐng)域的中小玩家就只有黯然離場的份了。比如有鮮花電商“門客生活”于2019年倒閉，“購花”“最美花開”于2020年倒閉。

即使是勉強(qiáng)留下來的鮮花電商，也頻頻傳來負(fù)面消息。比如2020年5月，羅永浩在直播間推薦了鮮花電商“花點(diǎn)時間”的520玫瑰禮盒，卻有大量用戶反映收到爛花，最后只能以三倍價格退款收場，弄的鮮花電商一時聲名狼藉。

鮮花電商之所以問題重重，主要原因有二。

為了與線下花店競爭，鮮花電商必須將價格壓低才能彌補(bǔ)流量上的劣勢。而鮮花又是個同質(zhì)化較為嚴(yán)重的產(chǎn)品，想在競爭激烈的線上賽道脫穎而出只能打價格戰(zhàn)，低廉的定價自然沒有多少利潤可言。

有人曾算過一筆賬，花材的平均成本為5元，產(chǎn)地物流和同城物流成本在6元至8元，再加上保鮮劑、花材損耗、售后理賠等成本，人工、場地、營銷等開支，99元4束花這樣的價格是根本不可能盈利的。但這個定價甚至已經(jīng)算高了。

鮮花大多是用來送人的禮品，并不是隨隨便便就能退換的。如果收到了爛花，消費(fèi)者損失的并不只是金錢成本，更是無法估量的社交成本，這就注定的鮮花電商領(lǐng)域的投訴要遠(yuǎn)高于其他行業(yè)。

為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低投訴率，鮮花電商只能從供應(yīng)鏈入手。但如果由“外包”負(fù)責(zé)各個環(huán)節(jié)，可控性就不會很高，質(zhì)量上不去。而如果自建供應(yīng)鏈，又會是一筆龐大的支出。

因此，如果無法擺脫盈利的困境，鮮花電商終究只能是“曇花一現(xiàn)”，無法長久美麗。