8月8日消息，中鹽上海市鹽業(yè)有限公司近日與京東超市聯(lián)合發(fā)布《食鹽行業(yè)洞察白皮書》。白皮書指出，隨著消費者對健康的關(guān)注度不斷提高，消費者也更加注重食品的營養(yǎng)價值和健康性，具體表現(xiàn)為低鈉產(chǎn)品的需求正在持續(xù)增長，低鈉產(chǎn)品逐漸成為食品行業(yè)的熱門產(chǎn)品之一。低鈉鹽消費人群方面，白皮書根據(jù)京東超市后臺數(shù)據(jù)分析指出，26歲-45歲的消費人群為低鈉鹽購買主力，占全部消費人群比重為36%，同時高于對應(yīng)年齡段整體購買食鹽人群占比；北京、上海、成都成為低鈉鹽主力消費top3城市，成都、廣州、武漢等城市低鈉鹽消費同比提升更為顯著。