在河北冀州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園的果蔬種植基地，農(nóng)民們正熱火朝天地采摘著鮮紅欲滴的番茄和鮮嫩的螺絲椒。這些果實(shí)不僅外表誘人，更蘊(yùn)含著一種高端的科技保障。每一份產(chǎn)品都會(huì)配備一個(gè)獨(dú)特的二維碼，這是京東農(nóng)業(yè)科技全鏈數(shù)字化溯源系統(tǒng)的獨(dú)特印記。消費(fèi)者只需用手機(jī)一掃下這個(gè)二維碼，就能輕松追溯到這些果實(shí)“從一粒種到一個(gè)果”的每一個(gè)生產(chǎn)、流通、運(yùn)輸環(huán)節(jié)。這一系統(tǒng)利用人工智能和物聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)技術(shù)，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都“真實(shí)、實(shí)時(shí)、可信”，讓消費(fèi)者在享受美味的同時(shí)，也能安心、放心。

近年來(lái)，河北省與北京市共同推動(dòng)“果蔬進(jìn)京”行動(dòng)，河北冀州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園憑借這一全鏈數(shù)字化溯源系統(tǒng)全面提升了果蔬的品質(zhì)和安全性，讓更多“京南菜園子”的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品直通消費(fèi)者的餐桌上。

全鏈數(shù)字化溯源守護(hù)“舌尖安全”

一直以來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品溯源在保障食品安全和促進(jìn)產(chǎn)品品牌方面具有重要作用。農(nóng)產(chǎn)品溯源可以追蹤食品從原料到生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等全過(guò)程，有助于發(fā)現(xiàn)并控制食品安全問(wèn)題，提高食品安全保障水平。此外，農(nóng)產(chǎn)品溯源還有助于提高產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象，增加產(chǎn)品附加值，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和發(fā)展。

當(dāng)前大部分追溯系統(tǒng)所提供的追溯信息完整度欠缺，一般的農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)僅能做到產(chǎn)地追溯和物流追溯，無(wú)法滿足生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測(cè)、生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)測(cè)、農(nóng)產(chǎn)品加工監(jiān)測(cè)等需求，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)、零售環(huán)節(jié)的追溯也無(wú)能為力。

京東農(nóng)業(yè)科技自研的全鏈數(shù)字化溯源平臺(tái)利用物聯(lián)網(wǎng)、GIS定位、區(qū)塊鏈等技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品全鏈路的精細(xì)化溯源管理：在種植、監(jiān)管、加工、物流、生產(chǎn)、質(zhì)檢、銷售等環(huán)節(jié)，所有信息均實(shí)現(xiàn)了高效數(shù)字化管理。每一批次的果蔬都有詳細(xì)的種植記錄、生長(zhǎng)環(huán)境數(shù)據(jù)、加工過(guò)程信息等，消費(fèi)者只需掃描產(chǎn)品上的溯源碼，便能全面了解。除了溯源功能外，該平臺(tái)還具備可視化配置能力，也就是說(shuō)消費(fèi)者通過(guò)掃碼即可實(shí)時(shí)看到所購(gòu)買(mǎi)果蔬的種植基地現(xiàn)狀。

京東農(nóng)業(yè)科技相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，傳統(tǒng)的果蔬供應(yīng)鏈存在著信息不透明、環(huán)節(jié)繁瑣等問(wèn)題，導(dǎo)致效率低下、成本高昂。而全鏈數(shù)字化溯源平臺(tái)通過(guò)數(shù)字化手段實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)鏈的信息化和自動(dòng)化管理，減少了人為錯(cuò)誤和環(huán)節(jié)，提高了整體運(yùn)營(yíng)效率。同時(shí)，平臺(tái)上的數(shù)據(jù)分析功能還可以幫助生產(chǎn)者更好地了解市場(chǎng)需求和消費(fèi)者偏好，從而調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃和銷售策略，進(jìn)一步降低成本和提高收益。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為溯源平臺(tái)的最大特點(diǎn)在于其數(shù)據(jù)真實(shí)性和可信度。所有數(shù)據(jù)均來(lái)自于生產(chǎn)過(guò)程中的實(shí)時(shí)采集和監(jiān)測(cè)，并經(jīng)過(guò)區(qū)塊鏈技術(shù)存證，確保數(shù)據(jù)的真實(shí)性和不可篡改性。此外，平臺(tái)還提供了營(yíng)銷碼和防偽碼功能，滿足企業(yè)售前營(yíng)銷和防偽需求。消費(fèi)者也可以通過(guò)掃描溯源碼，了解農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)信息。

打造“京南菜園子”的關(guān)鍵一環(huán)

河北是北京“菜籃子”產(chǎn)品的重要供應(yīng)地，主要產(chǎn)品在北京市場(chǎng)占有率均在40%以上。在京津冀農(nóng)業(yè)協(xié)同發(fā)展的大戰(zhàn)略下，京東全鏈數(shù)字化溯源平臺(tái)正成為河北果蔬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)鍵一環(huán)。

為加快建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強(qiáng)市，今年衡水市政府工作報(bào)告提出，銜接“河北凈菜”品牌戰(zhàn)略，實(shí)施優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“六進(jìn)”行動(dòng)（進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)超市、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)飯店、進(jìn)食堂、進(jìn)餐桌），力爭(zhēng)蔬菜在首都市場(chǎng)占有率提升至8%。冀州區(qū)以其得天獨(dú)厚的地理位置和資源優(yōu)勢(shì)，積極創(chuàng)建高品質(zhì)果蔬產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，全力打造“京南菜園子”。

加快創(chuàng)建高品質(zhì)果蔬產(chǎn)業(yè)需要多個(gè)環(huán)節(jié)的共同發(fā)力。老桑負(fù)責(zé)冀州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園的西紅柿種植，他種植果蔬已經(jīng)35年了。當(dāng)前不少人認(rèn)為西紅柿沒(méi)了從前的味道，老桑告訴編輯，果蔬的口感口味與種植環(huán)節(jié)息息相關(guān)，老道的他可以光看西紅柿樣貌就知道是否為催熟產(chǎn)品。在他的經(jīng)驗(yàn)與京東全鏈數(shù)字化溯源平臺(tái)數(shù)據(jù)的雙重加成下，園區(qū)對(duì)西紅柿種植各環(huán)節(jié)進(jìn)行了更精細(xì)化的控制。以前的“靠天吃飯”變成了“看數(shù)說(shuō)話”，他說(shuō)“有信心讓西紅柿回到大家小時(shí)候的味道”。

冀州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園負(fù)責(zé)人劉曉晨認(rèn)為，全鏈數(shù)字化不僅可以大大增強(qiáng)消費(fèi)端對(duì)果蔬產(chǎn)品的信任度，而且將為他們帶來(lái)更多的市場(chǎng)機(jī)會(huì)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。她舉例說(shuō)，超市和農(nóng)批市場(chǎng)是目前主要的采購(gòu)商，在使用了全鏈路溯源后采購(gòu)量也有穩(wěn)定的提升，“原因就是我們發(fā)出的每一批蔬菜都有可追溯碼，讓超市和消費(fèi)者都很放心?！?span>她拿出手機(jī)向編輯進(jìn)行了數(shù)據(jù)展示，“園區(qū)實(shí)現(xiàn)了智能化管理，通過(guò)手機(jī)APP可實(shí)時(shí)查看棚內(nèi)溫度、濕度、土壤pH值、EC值等數(shù)據(jù)，并控制保溫棉被及風(fēng)口開(kāi)關(guān)、進(jìn)行水肥一體化管理等?！?span>消費(fèi)者掃描產(chǎn)品二維碼，即可輕松獲取這些信息。“我們希望借此拓展銷售渠道，并進(jìn)行新品種、新技術(shù)的研發(fā)，推出更多符合消費(fèi)者需求的高質(zhì)量果蔬產(chǎn)品。”后續(xù)，園區(qū)還將聯(lián)合京東研發(fā)禮盒裝有機(jī)西紅柿上行。

從“選好種、育好苗、建好棚、種好菜”，到賣(mài)好果、帶好農(nóng)、溯好源。劉曉晨表示，依托京東全鏈數(shù)字化溯源平臺(tái)，冀州生產(chǎn)+加工+銷售+溯源四位一體的“菜園子”現(xiàn)代體系正加速形成。?據(jù)悉，這一溯源平臺(tái)的落地，以及在京東的上行，助力園區(qū)果蔬銷量上漲30%，帶動(dòng)銷售提升10%。

當(dāng)前，冀州全區(qū)果蔬種植面積達(dá)到5.35萬(wàn)畝，現(xiàn)有主要果蔬品種20余個(gè)，年產(chǎn)果蔬12.2萬(wàn)噸。冀州區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)王順華表示，將以此為基礎(chǔ)形成可復(fù)制可推廣的數(shù)字農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，帶動(dòng)冀州全域農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)字化，打通互聯(lián)網(wǎng)銷售渠道，進(jìn)一步增強(qiáng)冀州農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，打造全區(qū)鄉(xiāng)村振興示范樣板。

在京東全鏈數(shù)字化溯源的幫助下，河北果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入快車道，正加速形成“質(zhì)量越高-消費(fèi)者越滿意-農(nóng)戶收益越高-改善生產(chǎn)-提供更多高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品”的正向循環(huán)，從而有力實(shí)現(xiàn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)興旺，鄉(xiāng)村振興。