11月6日消息，11月5日，北京市商務(wù)局指導(dǎo)北京烹飪協(xié)會研究制定的團體標準《北京市餐飲反食品浪費行為規(guī)范》正式發(fā)布。此《規(guī)范》由北京烹飪協(xié)會、嘉和一品、眉州東坡、漢堡王、旺順閣、呷哺呷哺、美團等單位共同參與。據(jù)了解，《規(guī)范》從基本要求、宣傳引導(dǎo)、采購與儲存、加工制作、就餐服務(wù)、外賣服務(wù)、廚余垃圾以及餐廚廢棄物處置等方面，進一步規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營者反食品浪費行為?！兑?guī)范》提出，鼓勵餐飲外賣平臺依法利用信息技術(shù)手段分析餐飲供給和消費需求，為入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者開發(fā)改進餐品、按需備餐、防止和減少浪費等提供信息技術(shù)服務(wù)。