11月24日消息，京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院聯(lián)合京東超市一同發(fā)布《2022年預(yù)制菜線上消費(fèi)趨勢洞察報(bào)告》（以下簡稱報(bào)告），對預(yù)制菜消費(fèi)市場進(jìn)行解析。京東銷售情況顯示，2022年1-10月份，預(yù)制菜成交額同比增長170%。2022年京東11.11開門紅28小時(shí)，門店招牌菜同比增長超200%。根據(jù)報(bào)告，八大菜系中，川湘菜系預(yù)制菜最受消費(fèi)者的青睞，2022年1-10月成交額占比達(dá)五成以上，其次是閩粵菜系和西北菜系。從增速來看，2022年1-10月，閩粵菜系預(yù)制菜成交額同比增長193%，排名所有菜系首位。佛跳墻、酸菜魚、豬肚雞等“硬菜”成為最受消費(fèi)者喜愛的招牌菜TOP3。2022年京東11.11開門紅期間預(yù)制菜豬肚雞成交額同比增長超過500%。根據(jù)今年1-10月京東銷售數(shù)據(jù)，廣東省消費(fèi)者買走了28%的佛跳墻；24%的酸菜魚賣到了上海市；而北京市消費(fèi)者分別買走了22%的豬肚雞和20%的北京烤鴨。